下へいくほど新しい日記です
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| vision |
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| 四条木屋町の桜 |
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| タンポポ復活! |
| 高台寺 | ||
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| 円山公園 | 祇園 | 祇園白川辺り |
| 木屋町の桜 | ||
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| 京都駅 |
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| 地蔵院の枝垂桜 | お茶菓子 | お薄 | 本当の入り口? |
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| 変な太陽 | 特派員からの画像 |
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| 踏ん張る枝垂桜 |
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| ゆば | 串かつ盛り合わせ | 酢の物盛り合わせ | グラタン |
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| アボガドと 生ハムのサラダ | 鴨ロース | 生春巻き | クリームブリュレ |
今日は18:00から、職場の新人歓迎会。 近所にある「マダン」というお店。 ここのスパゲティの量は4人分以上は充分あるほどの、ボリューム。 「カプリチョーザ」も量が多いが、そんな比じゃない。 300円アップで、大盛りもできる。 ここは大勢で来ないと大変なことになる。 料理の写真は皆がいるので、撮らなかった。 女性は2000円、男性は3000円徴収。 ユニは同じ部屋の人たちが部屋を出るのと一緒に出たが、パン屋さんに寄ってから店に行ったので、少しみんなより遅れて店に入った。 一部体調や、都合で参加出来ない人もいたので、参加者は、15人。 Hさんが自分の横に席をとってくれていたが、一番奥だったので、出入り口近くである一番手前のあるおじさん(みんなから煙たがられている)の横が空いていたので、きっとみんな敬遠するだろうからそこに座ることにした。 ユニは別にその人とは、接する機会も少ないので、どーでもええのです。 例の子の近くでなければ。 その子は真ん中辺に座っていたので、充分には離れられなかったが、なるべく見ないように、関わらないように・・・。![]() |
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| 2005年(昨年)10月東林院「梵燈」 | ||
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| 「WHITE NILE」(ホワイト・ナイル)以下黄桜酒造のパンフから転記 | |
| エジプト考古学の権威である早稲田大学の吉村作治教授は、2002年、ある企業との共同研究において、壁画をもとにあらゆる考古学的分析を駆使して古代エジプトビールを再現することに成功されました。同年8月の発表の中で、吉村教授は古代エジプトでビール醸造に使用されていた麦が、「エンマー小麦」であることを明らかにされましたが、古代種エンマー小麦は世界のどこでもほとんど栽培されておらず、この小麦を使って古代エジプトビールを製造することは不可能と思われました。ところが日本国内にそれがあったのです。場所は京都大学大学院農学研究科栽培植物起源学研究室。文化勲章受賞の世界的遺伝学者である木原均教授(1893-1966)が創設し、現在も活発な活動を続けるこの研究室は、世界中から収集した小麦種子の約1万種を更新保存していました。エンマー小麦は「京都大学大サハラ学術探検隊」によるエチオピアでの収集以来、40年近い時を経て上記企業が栽培することになり、こうして2004年にエンマー小麦を使用した古代エジプトビールが出来上がりました。公表されたこの成果を大学の知の社会還元として世に提供したいと考えたのが京都大学の尾池和夫総長でした。そして早稲田大学の白井克彦総長に呼びかけたところ、両大学で共同ブランドビールを開発する計画がまとまりました。京都大学は伏木亨農学研究科教授を代表とする研究チームを発足させ、当社がその成果にもとづいて現代ビールを試作した結果、2005年12月、エンマー小麦近縁のデュラム小麦を麦芽・小麦総量の20%用いることで独特の風味を醸し出す現代ビール「WHITE NILE」の開発に至りました。エンマー小麦は現在、京都大学付属農場で種子生産中です。同小麦入り「WHITE NILE」の発売は2007年夏になりますが、それに先駆けて今回デュラム小麦入り「WHITE NILE」を先行発売いたします。 早稲田大学のエジプト考古学と京都大学の植物遺伝学。二つの知の出会いで再現された古代エジプト文明の知恵。京都の地下水で現代に甦った風味を心ゆくまでお楽しみください。 | ![]() |
| 「旬彩 なみ里」 075−212−3204 昼11:30〜14:00 夜17:00〜12:00 定休日: 水曜日(GWまでは無休) | ![]() |
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| 開店前の入り口 | カウンター | 地図 |
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| 小上がり(座敷) | 大将 | もりじ(もりもと)くん |
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| 先付け | 出た!WHITE NILE ね、ちょっと濁ってるでしょ |
平目・湯葉の内側に汲み上げ 湯葉と胡麻と生クリーム |
桜鱒の柚庵焼 |
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| 桜蒸し | 筍の木の芽焼 | 揚げ胡麻豆腐の庵かけ | 沖縄もずく 又撮る前に食べてしまった |