 ランチタイムは１２:００ 〜 午後３:００ ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰです |
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| クスクスとは？ クスクスと普通に言った場合 料理のことを言いますが 本当は粒々のパスタが、クスクス(いまのスムール)です (デｭラムセモリナ粉*1から粒々を作ります) そのパスタを 使った料理は、材料に関わらず 『クスクス』なのです これは、スパゲティに考えて頂ければ分かりやすいと思います その世界一小さいパスタと､呼ばれるクスクスは北アフリカの マグレブ３国*2の人々が一番好きな料理かも知れません 野菜と肉の持ち味を生かして作ったクスクスの 味は最高!!! 食べ過ぎると お腹が苦しくなると分かっていても 中々フォークが、止められません!! あの 食にうるさいフランス人をも 虜にしたクスクスは すっかり フランスの食生活にも根付いています、 この、何千年もの 歴史有る クスクスを パリ経由の渋谷で、味わってみませんか？ パリのカフェで 金曜日だけ出されるクスクスを わいん亭のランチタイムに 毎日、おだししております |
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| ＊１ パスタを作る 最高級品の小麦粉 ＊２ マグレブ３国とは ﾓﾛｯｺ･ﾁｭﾆｼﾞｱ･ｱﾙﾁﾞｪﾘｱを、言います |
クスクス ￥１２００ 税込みです ＋（シードル or Cafe or Tea or ハーブティ) |
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| 小麦の育たない、フランス北西部の ブルターニュ地方の農民が パンの代わりに そば粉の生地を 薄く焼いたクレープが パン代わりだったのが 始まりで パンが食べられるようになった 今でも そば粉で作るクレープは ブルターニュ地方の名物で有ります 葡萄も育たない為 リンゴから 造ったシードルが この地方の 特産品になると同時に ガレットとは良く合います。 |
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グリエールチーズ ・玉子 オニオンクリーム バジルソース ロースハム ・ソーセージ ベーコン フレッシュトマト・きのこ ほうれん草・ルッコラ ホタテ ---------- ガレットに入れる具は 上の中から ４種類お選び頂けます |
| そば粉のガレット ＋ グリーンサラダ ￥１２００ 税込みです ＋（シードル or Cafe or Tea or ハーブティ)   |
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| 橋本シェフが住んでいた村(ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｰ)のお昼ご飯、それは、そば粉のガレット(ｸﾚｰﾌﾟ)です。 |
０３−３４６３−６０６１
