━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■□水処理倶楽部通信■□第204号 2005/08/22（月）■□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ △△水処理の情報交換と交流誌△△編集発行:通信編集委員会 【発行ページ】http://homepage2.nifty.com/watertreatment-club/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目 次 ★ お知らせ ★ 内モンゴル旅行記 その３ シンポジウムの開催 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ お知らせ ■■ ●先週はお盆とmelma!がシステム改善のために休止ということでお休みさせていた だきました。 ●水の旅内モンゴル編は、第３回目です。相変わらず食べ物のことばっかりかいてい ますが、シンポジウムの様子も紹介しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ 水の旅 ■■ 内モンゴル旅行記 その３ 〜シンポジウムの開催〜 長峰 孝文 ========================================= ホテルに到着したところで、オーストラリアやアメリカからこのシンポジウムに招 待した研究者を交えて、夕食に行くことになりました。私はすでに夕食を済ませてい ましたが、おつきあい程度なら食べられるだろうと付いていきました。行ったところ は、ホテルの隣のレストランで、赤や青のネオンが店の前を明るく照らしているとこ ろでした。店内も明るく、３０ほどの円卓がある、こざっぱりとしたところです。３ 組ほどの中国人の家族連れが食事をしており、その家族もごく普通（私たちから見れ ばかもしれませんが）の身なりだったので、めちゃくちゃ高級ということはなさそう です。ここは２４時間開いているとのことです。 窓際の円卓に座ると、店員が注文を聞きに来ましたが、メニューが読めないし、話 が通じるわけでもない状況を察して、奥からラップで包んだ前菜の皿をワゴンで持っ てきました。この中から５品と、牛と羊肉のしゃぶしゃぶ鍋、それからビールを頼み ました。驚いたことに、出てきたビールは緑色をしていました。ラベルをよく読んで みると、そこにはスピルリナの文字がありました。光合成で増えて栄養価が高い健康 食品として、数年前に日本でちょっと流行ったヤツです。こんなところで利用されて いるなんて！！ しかも、何でビール？ でも、このビール、結構おいしかったです。 しゃぶしゃぶ鍋は、テレビで何度か見たことがある、陰陽の形に２つに区切られた 鍋に白色と赤色の汁が入っているものです。白い方は塩味の豆乳鍋みたいな味で、赤 い方は、当然辛いのですが、その辛さの中に普通の辛さと違うものが含まれています。 舌が、まるで正座してしびれた足の裏のように、ピリピリして麻痺した状態になるの です。これが本当の「麻」という味？のようで、後日食べた麻婆豆腐でも同じ経験を しました。これは、私の周りの様子を見た感じでは、日本人の１割程度が好きで、そ れ以外は嫌いになる味のようです。私は前者だったので、喜んでその鍋をつつきまし た。 牛肉は当然おいしいのですが、羊肉も全く臭みがありません。M氏曰く「モンゴル の羊肉は放牧しているからか、臭みがないんだよね」とのことです。一般に、青草を たくさん食べるほど肉に臭みが付くものですが、なぜ？・・・モンゴル出身で日本語 が話せるK氏に後日たずねてみると、「モンゴルの草原に生えている草の半分がハー ブだからだろう」のことだそうです。ハーブを食べるとなぜ臭みがないのか？という 疑問はさておき、何となく納得できました。ケンタッキーフライドチキンがハーブ鶏 を生産しているのもそういうところから来ているのかもしれません。 鍋用の肉、野菜、豆腐、椎茸が大量に注文してあったこともあり、２回目の夕食も たらふく食べてしまいました。フフホトのど真ん中（すぐ近くには内モンゴル自治省 の庁舎がある）のレストランで、これだけ飲み食いして、しかもメンバーの半分の日 本人だけで割り勘したので実質２人分を支払ったにもかかわらず、１００元足らずで した。安〜い！ フフホトでは生水は絶対に口に入れてはならないと聞いていたので、ミネラルウォ ーターを買うために、近くの雑貨店に行くことにしました。 ホテルは十字路の角にあり、はす向かいは、長さ１００m、幅２０mほどの大きな 噴水がある公園です。１００本以上はあると思われる噴出口から、音楽に合わせてリ ズミカルに水が噴き上げています。水が貴重な地域のはずなのに、こんなに使って良 いの？と思うほどの大量の水を噴出しています。下は緩やかに中央に向かう傾斜があ るだけで、ほとんど水が溜まっていない構造で、水着の子供たちが噴水の中を歩き回 っています。水が広く飛び散るため、噴水の周辺はとても涼しく感じました。 この日は日曜日であることもあって、１０００人近い人たちが公園で遊んでいまし た。上海の公園では凧揚げをする大人を多く見かけましたが、ここでは円になってビ ーチボールを打ち合う若い男女が目立ちました。この中を抜けて行った先に「φφφ 超市」と書いてある雑貨店がありました。 超市はスーパーやデパートのことのようです。この雑貨店は、日本の昔の雑貨店み たいな感じですが、いつ行っても開いていたので、おそらく２４時間営業なのでしょ う。入ると、食品がほとんどの棚を占めていましたが、生活用品や酒、タバコなども 置いてあります。魚の瓶詰めの中には、フタが斜めにはまっていて、絶対に密閉され ていないな、みたいなものもありました。怪しい食べ物を買うのが好きな私は、水だ けでなく、酒やつまみ類をスーパー袋２つ分買い込みました。この雑貨店は、近くに あったので、滞在期間中に何度も行き、その度に怪しげなものをたくさん買いました。 いろいろ買った中で、羊のジャーキー、ヨーグルトを煮詰めたような食べ物、子供 が喜んでいる絵が描いてある袋の菓子（中身はひまわりの種だったけど香ばしくて食 べ出すと止まらなくなるうまさ）、「口口香怪味怪豆」と書いてある袋の駄菓子（香辛 料が利いたそら豆でこれもうまい）が結構気に入りました。ジャーキーは、日本に持 ち帰えるには検疫が必要なので事実上持ち帰れないので、他の３つを店の人が驚くほ ど大量に購入しておみやげにしました。どれも数十円、ひまわりの種に至っては１袋 １元（１３円）でしたから。 ホテルは、１７階建てで、私の部屋は１５階の公園側を向いた部屋でした。窓から 公園を見ると、まるでアリの群のように見えます。やたらと人がいる中国では、人の 上に立つような人たちには、そんな風に見えているのかも・・・と思いつつ、就寝し ました。 翌日からのシンポジウムは、水処理と関係ない内容なので割愛しますが、テーマが 草食家畜で内モンゴル開催ということで、乾燥地帯や塩害、特定金属の多い土壌とい ったところの草地に関する報告も多くなされました。内モンゴルの草地を畑地にし、 地下水で灌漑した結果、塩害を起こした土地の再生に取り組む日本の研究者の発表も ありました。彼は、我が子供たちに残す地球環境のために何ができるかと考え、全く 違う分野から転身して今の研究をしているとのことでした。 このシンポジウムの最終日に半日だけ開催されたもう一つのシンポジウムで、私は 発表しました。畜産排水の脱窒低減化技術について、メタン発酵消化液のカラム型浄 化装置、活性汚泥処理水のSC剤による脱窒、そして以前ここで紹介したメタン発酵 消化液のユーグレナによる窒素成分の資源化を紹介しました。韓国の研究者が興味を 持ったようで、いろいろと質問されました。特に、実用化の点について熱心でした。 実は、SC剤による脱窒については、実用化の点では韓国が先んじている状況で、工 場や生活の排水処理で既に稼働しています。 私たちの研究所で取り組んでいる新しい脱窒低減化技術として、もう一つ、餌のタ ンパク質の栄養価を高めることでふん尿に排出される窒素を低減させる方法があり ます。これについては、私が直接関わっていない仕事であったし、時間の都合もあっ たので、今回の発表からは省きました。ところが、ちょうどうまい具合に韓国の研究 者がこれについて、詳細なを発表してくれました。汚濁物質の出る量を減らすのは、 工場や生活の排水では当然のことのように行われていますが、生き物を飼っていると ころでは、ふん尿は当然出るものですから、これを減らすなんてことは、意外と気が つかないことなのです。今後はこの分野も発展していくものと思います。 ＠＠＠雑談モードです＠＠＠ スピリルナは、主にアフリカや中南米の亜熱帯の湖 にいる藍藻類に属する多細胞の藻です。１９７３年５月にフランス国立石油研究所の Ｇ.クレマン博士が発表し、１９７４年の国連世界食糧会議で未来の食糧として取り 上げられたことから有名になりました。太さ５〜８μmで長さ３００〜５００μmの らせん状をしており、クロレラに比べると、細胞壁が壊れやすいようです。乾物あた りで６０〜７０％ものタンパク質を含んでおり、アミノ酸バランスもそこそこいいよ うです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■□水処理倶楽部通信 ■□水処理の情報交換と交流誌■□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お断り】このマガジンは正確さ・完璧さなど保証致しかねますので各自の 責任で確認のうえ、ご利用下さい。また本誌で知りえた情報による損害・ 紛争について一切関知しませんのであらかじめご承知下さい。 ◆配信所:まぐまぐID=0000019863 melma!ID=m00010669 その他の配信所は、配信を停止しました。 ◆登録・変更・解除、バックナンバー、ML、読者掲示板 http://homepage2.nifty.com/watertreatment-club/ ◆発行:水処理倶楽部通信編集委員会 連絡・投稿先：長峰 nagt@shirakawa.ne.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【編集後記】お盆に夏休みを取られた方々、いかがだったでしょうか。16日の昼に 東北地方で地震がありました。かなり広範囲で震度5を超える揺れがあり、私のとこ ろでも震度5弱を記録しました。大した被害はなかったようですが、畜産農家さんで は、貯留槽やばっ気槽を自家施工しているところがあり、そういうところは大丈夫だ ったかな？と心配しているところです。（長）