有機栽培麦と富士箱根山系天然水が風の谷のビール独自の味を造ります。 酪農王国敷地内にある大深度300mの深井戸から汲み上げた富士箱根山系の天然水と、地元で栽培された大麦を使った地ビールの醸造所です。地元産大麦の他、モルト、ホップ、酵母はチェコ・ドイツ産をはじめとするオーガニック原料を厳選。ビール工房のマイスターこだわりの自信がここにあります。

		オーガニック認証取得 2000年12月「風の谷のビール」が、改正ＪＡＳ法で創設された有機食品検査制度の検査機関である「アファス認証センター」より、「有機農産物加工酒類」としての認証を受けました。 ▲オーガニック認証取得の説明 　オーガニックビールの目印です。 スタンダードメニュー　（年間商品） ピルスナー ピルスナーは日本人が最も慣れ親しんでいる､スッキリとしたのど越しと爽快感が特徴の淡色ビール｡ 「有機農産物加工酒類」 ▲詳しい説明 ダークラガー ピルスナー､カラメル､ローストなど､数種類の麦芽『モルト』を混合して仕込み､長期熟成させた､少しアルコール度高めの濃色ビール｡ ▲詳しい説明 伊豆産のビール用二条大麦と英国産モルト・ホップを使用した 本格的なエールビール。 ▲詳しい説明 2008年　季節のプレミアムメニュー ボック　（メイ・ボック）　春3月〜5月　販売季節までお待ちください。 エキス、アルコール分高めながら、飲み口は軽快。 存在感のあるポップの風味が印象的な「春祭り」ビール。 「有機農産物加工酒類」 ▲詳しい説明 ヴァイツェン　6月〜8月　5月26日より販売開始！ 6月〜8月のプレミアムビール「ヴァイツェン」です。 「有機農産物加工酒類」 ▲詳しい説明 メルツェン　9月〜11月　販売季節までお待ちください。 9月〜11月のプレミアムビール「メルツェン」です。 世界最大のビール祭り、ミュンヘンのオクトーバーフェストで供される 長期熟成の「お祭り」ビール。 「有機農産物加工酒類」 ▲詳しい説明 デュンケルボック　12月〜2月　販売季節までお待ちください。 おまたせしました。12月〜2月のプレミアムビール「デュンケルボック」です。まろやかなコクと､麦芽の香りの効いた､滋味溢るる味わい。 「有機農産物加工酒類」 ▲詳しい説明