「東 鶴」
佐賀県多久市 東鶴酒造
アズマツル
東鶴酒造が一時休眠していた自社蔵での酒造りを約15年ぶりに仕込みを再開して今年で3造り目です。蔵元の長男・野中保斉さんが自ら仕込む渾身の一滴、搾りは槽でゆっくりと旨みを残しながら行い、仕込みは長期低温でこれまたじっくりと丁寧な作業で、しっかりした輪郭のあるお酒に仕上げています。
「東鶴」 特別純米酒 荒走り生 22BY
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
山田錦 |
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掛米 |
山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+2,0 |
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アルコール度 |
17,0度 |



「東鶴」 純米酒 火入れ 22BY
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
山田錦 |
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掛米 |
一般米 |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+2,0 |
| 酸度 | 1,6 |
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アルコール度 |
15,0度 |
「東鶴」 雄町 特別純米生 22BY
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
雄町 |
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掛米 |
雄町 |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+1,0 |
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アルコール度 |
15,0度 |
原料米に雄町を使用し、味に深みがありやや甘口で切れも良いお酒です。ロックで飲むのも適しています、加水してアルコール度15,0%、料理との相性も抜群で、かなり冷やして飲むんでみるとこのお酒のバランスの良さが引き出されます。




「東鶴」 特別純米酒 ひやおろし 22BY
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
山田錦 |
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掛米 |
山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+2,0 |
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アルコール度 |
16,0度 |



熊本9号系酵母を使用し長期もろみ(約40日)で引っ張りました。香りはどこまでも穏やかなプチ葡萄系で、米の旨みがしっかり出ていて、味に深みがあり口に含んだときの円やかさは純米大吟譲の風格さえ兼ね備えています。(佐賀県産山田錦100%使用)瓶燗火入れバージョンです!
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
山田錦 |
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掛米 |
山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
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日本酒度 |
+2,0 |
| 酸度 | 1,6 |
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アルコール度 |
16,0度 |
「東鶴」 純米吟醸山田錦 22BY


「東鶴」 特別純米 山田錦 火入れ 23BY
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
山田錦 |
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掛米 |
山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+5 |
| 酸度 | 1,6 |
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アルコール度 |
16,0度 |


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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
雄町(岡山県産) |
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掛米 |
雄町(岡山県産) |
| 精米歩合 | 60% |
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日本酒度 |
+3 |
| 酸度 | 1,7 |
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アルコール度 |
17,0度 |
荒走おりがらみ生
「東鶴」 特別純米雄町 23BY


●1,8L・・2,730円(税込:送料別)
●1,8L・・2,750円(税込:送料別)