ヴァルスアールツ醸造所
「ブリュノー」
エイノー州の西に「ギグニ」という村があります。かってここに素晴らしいセゾンビールを造っていたアラ−ル・グローテンブリルという醸造所がありましたが、休業して今はありません。
同じ場所に夫婦二人で新しい醸造所を造りました。ヴァルスアールツ夫妻は、ブリュッセルの醸造専門学校を卒業し、アフリカとハイチで製麦や醸造の仕事に就いていました。その後、ベルギーに帰ってギグニ村にこの新しい醸造所を造りました。ご夫妻の名前をとって、ヴァルスアールツ醸造所といいます。
二人はかって、この地で造られていた素晴らしいセゾンビール「ブリューノー」から自分達のビールを「ブリュノー」とつけました。
日本でヴァルスアールツ氏にお会いした時は、ここの村の地下水の事を自慢していました。とてもビールの醸造に適していて、最高のコンディションでビールを発酵できるという事です。
ベルギーではリサイクルが発達していて、空き瓶を回収した時ラベルを水で剥がすので、ラベルやインク、貼る時の糊も地下水への配慮から、天然の物で生態系に影響の無いものを使用しているそうです。一度遊びに来てくださいと言っていました。
教会の名前から名付けられた、スペシャルビール。ジュネパーベリーやシナモンのようなスパイシーな味わいで、色はゴールド細かい泡立ち。
ホップとハーブの風味も素晴らしく、チョコレートや洋梨を思わせる複雑な味わいもあります。
バランスの良い造りのブロンドビールです。
サン アマンド ７５０ＭＬ アルコール度７％ １，３７９円（消費税込・送料別）
商品を注文する 輸入元終売です
BRUNEUHAUT TRADITION
ブリュノォ トラディション
ブリュノォ トラディション ７５０ＭＬ アルコール度６，５％ １，１２１円（消費税込・送料別）
商品を注文する輸入元終売です
Ramee Blonde ラメ・ブロンド
ラメ修道院に残っている古いレシピをもとにヴァルスアールツ夫妻が忠実に再現したビール。
綺麗で透き通ったゴールド色。酸味が特徴的で、果実の香りが芳醇で爽やかさがあります。