LA CHOUFFE　「 ラ・シュフ」　　（ダシュッフ醸造所）

「ラ・シュフ」という名前は、アルデンヌの森と渓谷に囲まれたアシュッフという村から取られています。「シュフ」は赤い頭巾を被って髯を生やした妖精のことで、醸造所のシンボルとして使われています。
創業者は義理の兄弟同士の二人、もともと自家醸造家でとてもビールが好きな二人です。二人ともビール会社を作る前には、一人はコンピュウター会社に勤め、もう1人はフード・エンジニアでした。ダシェフ醸造所では、松の繁るアルデンヌの水を使い、ピルスナー・モルトとクリスタル・モルトに白と茶色のキャンディー・シュガーを加えて発酵させます。ホップはスティリアンとザーツ、それにスパイスとしてコリアンダーをいれます。口当たりが柔らかく、軽く、フルーティで、飲み口がスッキリとしているのが特徴です。初期比重１０７６（糖度１９）で発酵させた、きめの細かい泡が立つ、ピンクがかったゴールド色のビールです。ボトルのまま寝かせておくと、酸味が強くなり、ワインのような複雑な風味が出てきます、また長期保存出来、年を経るごとに淡い色合いに変化しいきます。今でも数年後でも、渇いた喉を潤すとても美味しいビールです。


ダシュッフ醸造所のホームページ
http://www.achouffe.be/

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Mc CHOUFFE　　マック　シュフ　７５０ｍｌ（アルコール度８，５％）

このビールはもともと二人の経営者の片方の友人であるスコットランド人のアイディアで造られました。
時を経るにしたがって、色が多少濃くなり味わいもまします。
アロマティックで、濃密な泡がグラスを覆います。ドライ・ワインのようなぶどう系の風味が感じられます。
淡いブラウン色、多少甘みがあり、酸味もありますが、軽い感じで飲めます。スパイシーな味わいもあります。

●７５０ｍｌ・・１，３５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別） ｓｏｌｄ　ｏｕｔ

LA CHOUFFE「 ラ・シュフ」　７５０ＭＬ（アルコール度８％）

●７５０ｍｌ・・１，３５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別） ｓｏｌｄ　ｏｕｔ

口当たりが柔らかく、軽く、フルーティで、飲み口がスッキリとしているのが特徴です。初期比重１０７６（糖度１９）で発酵させた、きめの細かい泡が立つ、ピンクがかったゴールド色のビールです

ダシュッフ醸造所の冬限定ビール。
大麦のみで造ったこげ茶色のビール。
深褐色のビールでやや濃厚な味わいですが、アルコール度１０％という事を感じさせない柔らかな口当たり、スパイス（オレンジピール＆タイム）の香りとフルーティーな味わいが特徴です。
(アルコール度１０％）

シュフ・　ナイス　７５０ｍｌ　　（アルコール度１０％）

CHOUFF NICE

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●シュフ・ナイス７５０ｍｌ・・１，５１３円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

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●容量２５０ｍｌ・・５９８円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別） sold out

口径８ｃｍ　高さ２２ｃｍ

◆シュフ・ナイスグラス◆

口径８ｃｍ　高さ２２ｃｍ。赤い頭巾を被って髯を生やした妖精の絵がプリントされた洒落た形のグラス。細長いが安定感があり注いだ時の泡立ちも良い。

７５０ｍｌ・・１，３５０円

７５０ｍｌ・・１，３５０円

フブロン・シュフ

７５０ｍｌ・・1，３６５円（税込：送料別）

●７５０ｍｌ・・１，３６５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別） sold out

ホップ好きには最高の贅沢ビールです。３種類のホップを使用した苦味とフルーティーな味わいが絶妙なハーモニーを奏でます。ホップの使用量もとても多く、ドライホッピングのホッピーな花が開いたような強い香りと、やや甘いモルティーな味わいは、後の苦味はこれとまじわりフルーティーな香りが口中に余韻といて残ります。（IBU：５９）
イギリス系の特徴のあるIPA（インデアペールエール）とベルギーのトリプルの両方の個性がぶつかりあって出来た超個性的なベルギービール。

Houblon Chouffe　IPA　Tripel

限定品のシェフ

（アルコール度９，５％）