十五代九郎右衛門 長野県 湯川酒造店
長野県木曽郡木祖村、標高1,000メートルという日本で一番高い所にある蔵です。木曽渓谷という水にも恵まれた立地、大自然の中で十六代目の湯川尚子さんが地酒専門店用に特に原料から吟味して、小仕込みで心を込めて限定醸造しているお酒が「十五代九郎右衛門」です。
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
ひとごこち |
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掛米 |
ひとごこち |
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精米歩合 |
59% |
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日本酒度 |
-4,0 |
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酸度 |
2,0 |
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アルコール度 |
17,7度 |
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酵母 |
長野酵母 |
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造り |
速醸系 |
グラスに注いだ瞬間、爽やかな香りが鼻腔を抜けて行きます。丁寧な造りが感じられ、含み香が特に印象的です、口に含んだ瞬間華やかでふんわりと心地よい柑橘系果実の香とゆるやかな甘味が広がります、キレは甘みを瞬時に消して長い余韻が続きます。日本酒度は−4ですが、むしろ旨みを伴った辛口に感じられます。(600kg仕込みの仕込み46号バージョン)
「十五代九郎右衛門」特別純米 9号酵母 22by
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
ひとごこち |
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掛米 |
ひとごこち |
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精米歩合 |
59% |
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日本酒度 |
-2,0 |
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酸度 |
1,8 |
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アルコール度 |
16,3度 |
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酵母 |
9号酵母 |
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造り |
速醸系 |
●容量1,8L・・2,600円(税込・送料別)
●容量720ml・・1,300円(税込・送料別)
●容量1,8L・・2,300円(税込・送料別)

「十五代九郎右衛門」純米吟醸 一回火入れ 23by
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原材料 |
米・米麹 |
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麹米 |
美山錦(長野県産) |
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掛米 |
美山錦(長野県産) |
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精米歩合 |
55% |
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日本酒度 |
-3,0 |
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酸度 |
1,8 |
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アルコール度 |
17,4度 |
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酵母 |
非公開 |
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造り |
速醸系 |
●容量1,8L・・3,000円(税込・送料別)
55%精米長野県産美山錦100%使用の原酒一回火入れです。やわらかさを感じつつ、すっきりとした喉越がずば抜けています。おとなしい柑橘系の含み香がアクセントになり上品な味わいがぐ〜っとかえってくる純米吟醸酒です。




