越の白鳥

新潟県上越市　　新潟第一酒造

地酒王国新潟県に於いて、地元の人しか知らない山間の小さな酒蔵です。
その大自然と新潟一雪深い環境、棚田が点在し自ら「越淡麗」の酒造好適米も栽培する造り手が情熱を持って醸しています。杜氏が去り自分で造り始めて８年目の造りにチャレンジしている若き造り手：武田良則さんを声援してください。
山間（やまあい）の米で、山間の蔵が醸した酒で理想とする究極の味わいを具現化するため、密かに細々と醸してきたお酒達です。日々進化している蔵元で、色々なお酒を少量ずつ仕込んでいますので造りの丁寧さは目を見張るものがあります。

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「特区酒」越淡麗 大吟醸　熟成原酒

「特区酒」とは特区参入特定法人「ファーストファーム（株）」が浦川原区法定寺地内の棚田で、丹精込めて栽培した酒造好適米「越淡麗」を１００%使用し、新潟第一酒造にて特別限定醸造したお酒です。

夏場、蔵元の土蔵の中で静かに低温でゆっくりと深みを増してきます、冬を前に熟成の極みに達したまろやかな大吟醸酒は、原酒ならではの奥深さと品格を兼ね備えて皆様を魅了します。

●７２０ｍｌ・・３，５００円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別）完売しました

「山間」⇒

「越の白鳥」　大吟醸T-9 亀口直汲み 21BY

「越淡麗」１００％の仕込み9号のもろみ上槽の時、亀口より直汲み直詰めした「無濾過生原酒」を一本一本丁寧に瓶火入れ（瓶燗）して急冷し冷蔵貯蔵した大吟醸酒。

原料米「越淡麗」４０％精米　AL分１７度　日本酒度＋４，０　酸度１，３

●容量１，８Ｌ・・５，２５０円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

「越の白鳥」　大吟醸　Ｔ−９　無濾過原酒　亀口直汲み

このお酒も蔵元の武田さんが「山間」バージョンの幻の酒「吟山間」（ギンヤンマ）で出そうかと悩んだほど酒質の出来が良かった大吟醸ですが、品評会の成績は少し振るわなかったので、今回は越の白鳥ブランドで急遽蔵出しすることになりました。

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●容量１，８Ｌ・・1，９３８円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

淡麗辛口が基本にあり、やや複雑な味わいも同居しています、後味にまったりした古酒のような風格も感じられます！アルコール感が熟れていて穏やかなのでスイスイと飲めます。冷やはもちろん、お燗もお薦めです！

●容量１，８Ｌ・・１，９３８円

「越の白鳥」　本仕込み

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「越の白鳥」仕込み６号　純米吟醸無濾過生原酒　２２ＢＹ

「越の白鳥」　仕込み６号　純米吟醸無濾過生原酒　２２ＢＹ

●容量７２０ｍｌ・・１，５７５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

●容量１，８Ｌ・・３，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

お届けはクール冷蔵便（通常送料＋２１０円）になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

「越の白鳥」　純米吟醸無濾過生原酒　８号中採り　２２ＢＹ

「越の白鳥」　仕込み８号　純米吟醸無濾過生原酒　２２ＢＹ

●容量１，８Ｌ・・３，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

お届けはクール冷蔵便（通常送料＋２１０円）になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

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仕込み８号純米吟醸の「中採り」部分を無濾過生原酒で出して頂ました。
「山間」の兄弟分でもあります。

仕込み６号純米吟醸の「荒走り・責め」部分を無濾過生原酒で出して頂ました。
「山間」無濾過生原酒の兄弟分でもあります。

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「越の白鳥」仕込み５号 特別純米 無濾過生原酒　２２BY

仕込み５号特別純米の「荒走り・責め」部分を無濾過生原酒で出して頂ました。
「山間」無濾過生原酒の兄弟分でもあります。

お届けはクール冷蔵便（通常送料＋２１０円）になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

●容量１，８Ｌ・・２，７５１円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

「越の白鳥」　仕込み５号　特別純米無濾過生原酒　２２ＢＹ

●容量７２０ｍｌ・・1，３７５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

●容量７２０ｍｌ・・1，５７５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

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●容量７２０ｍｌ・・２，１００円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

お届けはクール冷蔵便（通常送料＋２１０円）になります。
冬季は通常便でも配送可能です。

●容量１，８Ｌ・・４，２００円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

「越の白鳥」　仕込み９号　純米大吟譲無濾過生原酒　２２ＢＹ

越淡麗５０％精米　１００％使用の純米大吟譲　２２ＢＹ

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「越の白鳥」 純米吟醸 秘伝仕込み　無濾過火入原酒　

「越の白鳥」本仕込み 本醸造　無濾過一回火入 ２２ＢＹ

１，８Ｌ：２，０３７円（税込：送料別）

生詰め（一回火入れ）の為夏場のお届けはクール冷蔵便
（通常送料＋２１０円）を推奨します。冬季は通常便でも配送可能です。

生詰め（一回火入れ）の為夏場のお届けはクール冷蔵便
（通常送料＋２１０円）を推奨します。冬季は通常便でも配送可能です。

１，８Ｌ：３，１５０円（税込：送料別）

２２ＢＹの一回火入れのバージョンが３種類入荷しました！

●容量１，８Ｌ・・２，０３７円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

●容量１，８Ｌ・・３，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

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バージョン２ Ver.2

Ver.2 １，８Ｌ：３，１５０円（税込：送料別）

Ver.2 ７２０ｍｌ：１，５７５円（税込：送料別）

このお酒は「仕込み６，７，１５号のブレンド」ものです。６，７号は「中採り」のお酒、１５号は中採りと荒走り・責めのお酒を使用しています。春先に瓶火入れして瓶貯蔵で熟成されました。（巷で言う「ひやおろし」等に該当するお酒です）

●容量７２０ｍｌ・・1，５７５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

●容量１，８Ｌ・・３，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

生詰め（一回火入れ）の為夏場のお届けはクール冷蔵便
（通常送料＋２１０円）を推奨します。冬季は通常便でも配送可能です。

「越の白鳥」純米吟醸 秘伝仕込み　無濾過壱回火入れ

限定（生）バージョンです！

生バージョンです！オンザロックでもイケマス！

●容量１，８Ｌ・・２，５２０円　　

●容量７２０ｍｌ・・１，２６０円

●容量１，８Ｌ・・２，５２０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

発酵の終わった「もろみ」を直ちに汲み出し荒漉し後、すぐに瓶詰めしたぴちぴち微炭酸生酒、新潟県産にごり酒の中ではなかなか珍しい、辛口にごり酒です。米の溶けた「おり」がたっぷり入っている割りには、スッキリとしていて米の旨みが充分あります。驚き、感動、そしてお勧めの逸品です。

２０１1年酒造年度新酒（生）にごり酒

「越の白鳥」辛口にごり酒（生）　新酒

●容量７２０ｍｌ・・１，２６０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

お届けはクール冷蔵便（通常送料＋２１０円）になります。

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今年の新酒が入荷しました！

●容量７２０ｍｌ・・１，３７５円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別）sold out

●容量１，８Ｌ・・２，７５１円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別）sold out

春〜秋までは要冷蔵（クール便＋210円でのお届けになります)
　　　　　　　　　　冬季は常温で配送可能！

原料米：五百万石、こしいぶき（いずれも契約栽培米）６０％精米使用
アルコール度数：１７％　　　上槽時の中採り部分を詰めたお酒です。

●１，８Ｌ・・２，７５１円（税込価格：送料別）

●７２０ml・・１，３７５円（税込価格：送料別）

「越の白鳥」　仕込７号　特別純米中採り生原酒　２３BY

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春〜秋までは要冷蔵（クール便＋210円でのお届けになります)
　　　　　　　　　　冬季は常温で配送可能！

●容量７２０ｍｌ・・１，３７５円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

●容量１，８Ｌ・・２，７５１円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別） sold out

原料米：五百万石，こしいぶき（いずれも契約栽培米）　精米６０％　ALC分１７度

「越の白鳥」７号　特別純米　限定☆生原酒　 ２３BY

春〜秋までは要冷蔵（クール便＋210円でのお届けになります)　　　　　　　　　　冬季は常温で配送可能！

●容量７２０ｍｌ・・１，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

●容量１，８Ｌ・・２，３００円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

搾った酒がまず最初に出てくる「かめ口」から中搾りの部分をダイレクトに柄杓で汲んだまさに出来たての新酒です。、１本ずつ瓶詰めする手間の掛かる作業がありますので限定本数しか出来ない貴重なお酒です。フレッシュで豊かな味わいが楽しめ、アルコール度数が高いので口に含むと重厚な味わいがあり、喉越し後味はすっきりと爽快な後味でとても心地良い風味が残ります。

規格：本醸造
原材料：米、米麹、醸造用アルコール
麹米：五百万石
掛米：こしいぶき
精米歩合：７０％
日本酒度：＋４，５
酸度：１，５
アルコール分：２０，２度

越の白鳥「かめ口一番」中搾り直汲み生原酒

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春〜秋までは要冷蔵（クール便＋210円でのお届けになります)　　　冬季は常温で配送可能！

●容量１，８Ｌ・・３，２００円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別）

原料米：越淡麗（５０％精米）、五百万石（５５％精米）　　ALC分１６度　その他　非公開

「越の白鳥」９号　純米吟醸　限定☆生原酒　２３ＢＹ

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●容量７２０ｍｌ・・２，１６０円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別）

春〜秋までは要冷蔵（クール便＋210円でのお届けになります)　　　冬季は常温で配送可能！

●容量１，８Ｌ・・４，３２０円 0 1 2 3 4 5 6 個（税込・送料別）

●１，８Ｌ・・４，３２０円（税込:：送料別）　　

●７２０ml・・２，１６０円（税込価格：送料別）　

原料米：越淡麗（５０％精米）　　　ALC分１６度　その他　非公開

今年の新酒が入荷しました！

「越の白鳥」　純米大吟譲　　２３BY　新酒

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