三千櫻は、岐阜県中津川市にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。
酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でして、蔵元自ら仕込み、又自ら営業してお客様の声を酒質に反映してゆくという細やかな努力をしています。
そのような努力の積み重ねで近年酒質の向上が際立っています。
三千櫻酒造
原料米：滋賀県産 渡船６号（精米歩合５０％）
日本酒度：＋１
酸度：２，７
アルコール分：１６度〜１７度
瓶内2次発酵
●容量１，８Ｌ・・３，８００円（税込・送料別）
要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK
要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK
●容量１，８Ｌ・・３，１５０円（税込・送料別）
原料米：五百万石（精米歩合６０％）
アルコール分：１６〜１７度
日本酒度：＋２
酸度：２，３
「三千櫻」 純米 五百万石 袋吊り 生酒 23BY
林檎をかじった時のような爽やかな香りが広がり、優しい乳酸系の味わいが舌の上で転がるように、ふんわりと羽が生えたような旨味で喉に流れていきます。
後味はきれいにさらりとキレてくれます。
●容量７２０ｍｌ・・１，６００円（税込・送料別）
要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK
新鮮な果実のような爽やかな香りが広がり、直汲みの特徴である軽快でぴちぴちとしたフレッシュな味わいと旨味はきれいに喉を潤します。後味はきれいにキレてく余韻に美味しさが残ります。
原料米：五百万石（精米歩合６０％）
アルコール分：１６〜１７度
日本酒度：＋２
酸度：２，３
要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK
原料米：愛山（精米歩合６０％）
日本酒度：−１
酸度：２，６
アルコール分：１６〜１７度
７２０ｍｌは限定１００本の直汲みになります
●容量１，８Ｌ・・３，８５０円（税込・送料別）
●容量７２０ｍｌ・・１，９５０円（税込・送料別）
要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK
●容量１，８Ｌ・・２，３００円（税込・送料別）
原料米：麹米：五百万石（精米歩合６０％）
掛米：県産米（（精米歩合７０％）
アルコール分：１7〜１8度
立ち香はレンゲのような蜜の香り、後にほのかな柑橘系の香りがきて、どこまでも柔らかく滑らかな甘味と旨味、上品な味わいが口いっぱいに広がります。辛口です〜っと喉通しが良く食べ物との相性もとても良いお酒に仕上がっています。
