東灘醸造　　千葉県勝浦市串浜１０３３　　　

千葉県勝浦のお酒です。ちょうど蔵を訪れた時は小雨まじりでしたが、裏山も靄でかすかに覆われ、ここの蔵の仕込み水が裏山の横井戸からごうごうと流れていました。
長い間、南部の名杜氏、辻村勝俊さんがいて腕を振るっていました、その辻村さんの後は新潟県出身で蔵人として２０年近く働いていた近藤さんが杜氏の資格を取って蔵の若主人君塚さんやお父さんと蔵全員で美味しい酒を造る為に日夜頑張っています。
現生産石数は約３００石ほどの小蔵、それだから手造り丁寧にをもっとうに、家族経営で頑張って造られています。
近年純米系に力を注いでいます、この「鳴海」（なるか）は地酒専門店用に出荷してもらった限定酒です。元「田酒」の名杜氏、辻村勝俊さんは昭和５３年〜平成４年までこの「東灘」で杜氏をしていて今の「東灘」の酒の造りを確立させました。 西田酒造で「田酒」の造りを担当した杜氏で、 純米酒造りでは右に出るものが無い名杜氏です。

蔵と裏山と私

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「東灘」　特別純米生原酒　中取り　槽場直詰　２３BY

容量１，８Ｌ・・２，４１５円（税込・送料別）

容量７２０ｍｌ・・１，２０８円（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，４１５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

今季はさらにバージョンアップしています。軽やかな喉越しが印象的です、アルコール度数が高い感じがしません。円やかさと旨みがしてクリアな味わいです。香りもほんのりとした吟醸香で食べ物との相性もグッドです。
中取り槽場直詰の特徴がよく表れたお酒だと感じます。炭酸ガスは中取りの為入った感じはしませんので（少し感じる程度）、飲みやすいと思います。

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「鳴海」　無濾過生火入れ　山田錦バージョン 　２２BY

「鳴海」特別純米　無濾過火入れ７２０ｍｌ・・１，１５５円（税込・送料別）

「鳴海」純米吟醸　　無濾過火入れ７２０ｍｌ・・１，４７０円（税込・送料別）

●「鳴海」純米吟醸無濾過火入れ・・１，４７０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

●「鳴海」特別純米無濾過火入れ・・１，１５５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

「鳴海」特別純米　無濾過火入れ７２０ｍｌ

「鳴海」純米吟醸　無濾過火入れ７２０ｍｌ

「鳴海」（なるか） 特別純米無濾過火入れ ２２BY

容量１，８Ｌ・・２，３１０円（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，３１０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

酒造好適米「山田錦」を高度精白して低温でじっくり醸した「鳴海」の新しいバージョンです。新鮮な柑橘系の香りとほのかな米由来の旨みが相まって、不思議なくらい気品の高いお酒に仕上がっています。とてもバランスが良く、飲みあきしない無濾過火入れ酒です。又開栓してから空気と触れて２～３日後でもかなり旨みが増してきます。

「鳴海」の別バージョン「東灘」槽場汲み直詰　新酒２３BY入荷！

搾ったままの米の旨味とフレッシュな香りが生きた無濾過火入れのお酒です。酒造好適米「山田錦」を高度精白して低温でじっくり醸し、杜氏の思いが詰まった味わいに驚かされます。非常に気品の高いお酒に仕上がっています。

容量１，８Ｌ・・２，９４０円（税込・送料別）

容量７２０ｍｌ・・１，４７０円（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，９４０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

東灘醸造のある外房勝浦の鳴海神社（なるかじんじゃ）にちなんだ酒銘。
精米歩合５０％（兵庫県産山田錦）というスペック、鑑評会出品酒と並行して仕込まれる、この蔵自慢の大吟醸並の純米吟醸無濾過生直詰め原酒。
ふわっとしたマシュマロみたいな柔らかさ、舌の上で羽が生えたような円やかさ、新鮮さを与えるほのかな炭酸、香りは果実系の洋ナシのような綺麗な香り、バランスがよいので酒の肴の味も引きたててくれます、米の含み香が長く続き後味のキレも良い。飲んだ後のすがすがいい余韻はなんともいえません、旨いお酒だな～っとつくづく感じられます。
今年は搾りたての新酒を槽場で直詰めです、芳醇な「うま味」があり、発酵由来の炭酸ガスを含んでいます。開栓時にはご注意ください。

「鳴海」（なるか）　純米吟醸無濾過生原酒 　２３BY

鑑評会用に仕込んだ大吟醸のもろみのごく一部を吊るしで採ったあと残りを薮田で搾りました。「荒ばしり」「中取り」「せめ」すべてが入った大吟醸を生詰めの形で一升瓶で冷蔵で囲って香味が乗ってきたので商品化した大吟醸酒です。（「東灘」金賞受賞酒はこの吊るし雫取りです）約１年（平成２０BY）以上冷蔵貯蔵した大吟醸です。

今回特別価格の限定品で、数量に限りがある点はご了承ください。

（特別限定品）容量１，８Ｌ・・３，１５０円（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・３，１５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

「鳴海」　大吟醸　原酒　生詰　　冷蔵熟成　２０ＢＹ

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●容量７２０ｍｌ・・１，４７０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

●容量７２０ｍｌ・・１，２０８円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

直詰めバージョン

今年は搾りたての新酒を槽場で直詰めです、すっきり「キレ味」があり、発酵由来の炭酸ガスを含んでいます。開栓時にはご注意ください。五百万石（富山県産）を１００％使用しています、飲み口炭酸が感じられ、柑橘系の香りが口中に広がります、含み香が鼻を抜けそのあと味わいが跳ねます、引き際がさ～とキレるので全体的にバランスが良いお酒です。又色々な料理との相性が良いガスを含むお酒に仕上がっています。

「五百万石」　直詰めバージョン

容量１，８Ｌ・・２，５２０円（税込・送料別）

容量７２０ｍｌ・・１，２６０円（税込・送料別）

「鳴海」　特別純米　無濾過生原酒（直詰め） 　２３BY

●容量７２０ｍｌ・・１，２６０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，５２０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

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　「鳴海」　特別純米　無濾過生原酒（直詰め） 　２３BY

「山田錦」　直詰めバージョン

容量１，８Ｌ・・２，７３０円（税込・送料別）

容量７２０ｍｌ・・１，３６５円（税込・送料別）

搾りたての新酒を槽場で直詰めです、口に含むとマンゴのような甘い酸味が広がり、発酵由来の炭酸ガスと調和して後味はきれいに切れて行きます。開栓時にはご注意ください。山田錦（兵庫県産）を１００％使用しています、飲み口に炭酸が感じられ「青ラベル」と比較すると「甘口」になります。

●容量７２０ｍｌ・・１，３６５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，７３０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

要冷蔵（クール便でお届け）冬季通常便でOK

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