| 原材料 | 米・米麹 |
| アルコール分 | １３，０〜１３，９ |
| 酒造米 | みそぎ米 |
| 精米歩合 | ５０％・古代米９９％ |
| 日本酒度 | −６０前後 |
| 酸度 | ３，０〜４，５ |
| アミノ酸度 | ５，０前後 |
| モロミ日数 | １５日〜２５日 |
| 酵母の種類 | 協会９号他 |
| 上槽法 | モロミを荒らく濾過 |
| 味と香り | 濃く深く、香りは苺のような果実香 |
| 飲酒温度 | ０〜１０度 |
| 醸造元 | 亀岡酒造（愛媛県喜多郡五十崎町） |
| 火入れの酒 | 生貯蔵（冷暗所保管） |
桃色のにごり酒
お届けはクール冷蔵（＋２１０円）になります。
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