田　光 　たびか

「田光」　雄町　純米吟醸無濾過生　袋搾り　中取り 　 ２３BY

要冷蔵（クール便でのお届け)

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円 0 1 2 3 個（税込・送料別）

蔵元は親子で酒造りをしています。鈴鹿山脈の霊峰釈迦ヶ岳の雪解け水は長い歳月をかけて花崗岩に磨かれ、「田光」（たびか）＆「早春」を醸す早川酒造の蔵元に湧き出します。
「田光」の名前の由来は蔵元の近くを流れる田光（たびか）川にちなんでお酒の名前になっています。 米は手で洗い、酒は袋で搾る、小さな蔵だからこそ出来る酒造りです。
綿菓子や梨のような柔らかな吟醸香となめらかな舌触りしっかりした線があり絡むように旨味のあり甘味がとりまいていってさっと消えてゆきます。 このお酒、なんと表現していいのか、とにかく真っ直ぐなお酒、嘘の無い造りです。華やか過ぎず、それでいて香りも充分。お酒の中心に太い線があり、旨みが幾重にも絡み合い飲んでいて飽きが来ない美酒です。

一回の仕込みを総米７００ｋｇまでの小さな仕込み、そして昔ながらの木槽で酒を搾ります。
原料米の精米、掛米すべて１０ｋｇずつ手洗いをし、水分量を調整しながら１つずつ浸漬させます。
甑(和釜)で約１００度の蒸気で５０分間蒸し上げます。 蒸した米を麹室で広げて麹菌を植え込み温度管理しながら約６０時間で麹が出来上がります。
蒸米、仕込水、麹、酒母を仕込み２０〜３０日かけて発酵させます。 この蔵は温度調整と攪拌が出来るタンクを使用しています、サーマルタンクより緻密な温度管理が出来るタンクです。大きくはないコンパクトなタンクですが、使い勝手は良いそうです。
タンクのモロミを昔ながらの木槽で袋に入れ自然の圧で酒を搾ります。

三重県　菰野町　早川酒造

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円(税込：送料別）

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●容量１，８Ｌ・・２，７３０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

要冷蔵（クール便でのお届け)

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「田光」中取りの酒質より濃い味わいと、複雑な味わいが交錯します。 開栓して空気と触れてくると本領が発揮されます。 開けて２〜３日頃がまろやかさが出てきて「田光」の特徴がよくわかります。 キンキンに冷やしてもよし、常温でも試してみてください、また違った味わいになり楽しませてくれます。

混載品がない１本でのご発送の場合は、クロネコヤマトの１，８専用箱１本用（別途１８０円税込）に入れての発送となります。混載２本の場合も１，８Ｌ専用２本箱（別途２７０円税込）に入れての発送になります。混載３本以上はありあわせのダンボールでご発送します。

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円（税込）

超限定品です、蔵出し一回限り売り切れ御免！入荷しました！

素晴らしい香りと味の絶妙なバランスは異次元のお酒です。口に含んだ瞬間自然に喉をする〜と抜け消えてゆきます。夏場冷蔵庫で保管されて熟成が充分進みます。このクラスになるとお酒というより、口に入れた瞬間から香り味すべての要素が弾け出て、喉奥に消えてゆき後味の長い余韻があります。２０１１年９月入荷しました！

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円 0 1 2 個（税込・送料別） sold out

「田光」 雄町　純米吟醸　袋搾り中取り 　ひやおろし　

要冷蔵（クール便でお届け)クール代210円

「早春」　特別純米　無濾過中取り　生　２３BY

●容量１，８Ｌ・・２，３１０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

要冷蔵（クール便でお届け)クール代210円

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要冷蔵（クール便でお届け)クール代210円

「早春」　特別純米無濾過生原酒　あらばしり　２３BY

三重県　菰野町　早川酒造

ネット販売分終了しました、店頭販売のみ数本ございます。売り切れご免！

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●容量１，８Ｌ・・２，５２０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

２３ＢＹの新酒です、入荷しました！

２３ＢＹの新酒です、入荷しました！

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「田光」　山田錦　純米吟醸無濾過生　袋搾り　中取り 　 ２３BY

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円 0 1 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でのお届け)

（ご注意）他銘柄の地酒や混載品がない１本でのご発送の場合は、クロネコヤマトの１，８専用箱１本用（別途１８０円税込）に入れての発送となります。他銘柄混載２本の場合も１，８Ｌ専用２本箱（別途２７０円税込）に入れての発送になります。他銘柄混載３本以上の場合はあり合わせのダンボールに入れてご発送いたします。
数に限りがありますので、お一人様１本でお願いいたします。

●容量１，８Ｌ・・３，２５０円(税込：送料別）

ついに「山田錦」バージョンが今期よりラインナップに登りました！

新酒２３BY入荷しました！

新酒２３BY入荷しました！

新酒２３BY入荷しました！

２３ＢＹの新酒です、入荷しました！

２３BY 入荷しました！新酒のフレッシュさがあります♪

要冷蔵（クール便でお届け)　冬季は通常便でもOK

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●容量１，８Ｌ・・２，５２０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

「早春」 特別純酒　中取り無濾過生原酒　　２３BY

●容量１，８Ｌ・・２，６２５円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別） sold out

要冷蔵（クール便でお届け)　冬季は通常便でもOK

●容量１，８Ｌ・・２，６２５円（税込）　　　

「早春」特別純米　美山錦　無濾過中取り生原酒　２３BY

２３ＢＹの新酒です、入荷しました！

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２３ＢＹの新酒です、入荷しました！

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●容量１，８Ｌ・・２，３１０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

三重県　菰野町　早川酒造

お米は富山県産米を精米歩合５５％まで磨き、低温で長期間醸造しました。日本酒度等詳細は非公開です、何回も聞き酒しましたが、ほんとうに通を唸らせる逸品です。(甘口ではなく、極端な辛口でもありません）味わいの中心に酸味を備え、清らかな仕込み水の特性による含みの柔らかさと切れ味が醍醐味です。三重県の蔵元（菰野町）周辺でほとんど消費されてしまう幻のお酒でもあります。アルコール：１５度

「早春」そうしゅん　特別純米　袋搾り　中取り　瓶火入れ　２３BY

●容量７２０ｍｌ・・１，２６０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個（税込・送料別）

●容量１，８Ｌ・・２，５２０円（税込）

●容量７２０ｍｌ・・１，２６０円（税込）

●容量１，８Ｌ・・２，３１０円（税込）

●容量１，８Ｌ・・２，３１０円（税込）