「竹雀」岐阜県大塚酒造六代目大塚清一郎が仕込むお酒です/酒屋たなかや

「竹雀」　　　　　　　岐阜県揖斐郡　大塚酒造

大塚酒造六代目、大塚清一郎さんは東農大卒業後、三重県の蔵元（元坂酒造）で修行されて自社蔵に戻られて２２BYから自ら名付けた「竹雀」を立ち上げました。若手の同期では、三重県「早春」早川酒造のご子息、早川俊介さんがいます。新しい日本酒の造り手が又増えて、これからがすご～く楽しみです。

若手の造り手が山廃純米仕込みに挑戦！

「竹雀」　　山廃純米　無濾過生原酒

６号酵母を使用して山廃仕込みで醸した純米無濾過生原酒です。レンゲの花やミルキーなキャラメル香がノーズにあり、米由来の旨みと酸味が調和してバランスの良い味わいに仕上がっています。常温から燗でさらにまとまりが増して、料理との相性もとてもよいお酒です。

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

●容量１，８Ｌ・・２，８３５円（税込：送料別）

大塚酒造六代目、大塚清一郎さんと奥様

「竹雀」　山廃純米　ひやおろし　生詰

●容量１，８Ｌ・・２，７３０円（税込：送料別）

●容量７２０ｍｌ・・１，３６５円（税込：送料別）

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

６号酵母を使用し、山廃仕込みで醸した純米酒です。一夏の熟成を経て、丸みを帯びて落ち着いた味わいに仕上がりました。

最初のインパクトは白葡萄のような瑞々しいフレッシュ感があります。やがて穏やかで落ち着いた香りと共にお米の旨みがぎゅっと感じられる味わいで、すごく飲み答えのあるお酒です。生ですが少し温度を上げた方が個性を感じられる飲み方になります。

●容量１，８Ｌ・・２，７３０円（税込：送料別）

●容量７２０ｍｌ・・１，３６５円（税込：送料別）

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

「竹雀」　純米無濾過生原酒　７号酵母　２３ＢＹ

２３ＢＹの新酒が入荷しました！

「竹雀」　純米無濾過生原酒　９号酵母　２３ＢＹ

●容量１，８Ｌ・・２，７３０円（税込：送料別）

●容量７２０ｍｌ・・１，３６５円（税込：送料別）

柑橘系の良い香りが、米の旨みと程よく調和していて、飲み飽きすることの無く周りを取り巻く旨みがあり、中心にしっかりした線があり印象が残る良酒です。

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

「竹雀」　純米無濾過　槽口直汲み　７号酵母　２３ＢＹ

佐瀬式木槽の槽口より出てきたお酒を直に瓶詰めしました。無濾過なので自然の滓が薄く絡んでいてフレッシュで旨みも凝縮したお酒になりました。（限定１２０本のみ）

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

●容量１，８Ｌ・・２，８３５円（税込：送料別）

「竹雀」　純米無濾過　槽口直汲み　９号酵母　２３ＢＹ

●容量１，８Ｌ・・２，８３５円（税込：送料別）

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

「竹雀」　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒　２３BY

●容量１，８Ｌ・・　３，１５０円（税込：送料別）

要冷蔵（クール便でお届け)冬季通常便でOK

長野県産美山錦１００％使用した純米吟醸です。新酒の新鮮さと美山錦から由来する柑橘系の穏やかな香りとぐ～っと引きこまれる深い味わいが充分表現されています。口中一杯に旨さが炸裂し、充分な余韻を残しつつ後味が引いて行きます。好印象が後をひく美味しい無濾過生原酒です。

●容量１，８Ｌ・・２，６２５円（税込：送料別）

「竹雀」　山廃純米　素濾過瓶燗火入れ　２２ＢＹ

２２BYの山廃純米酒です、この山廃は１年くらい寝かせたので深みや味わいが乗ってきてます。新酒の生も良いけれど、じっくり飲みたい方にはこのお酒はお勧めです、常温から燗して冴え渡ります。