「どぶろく」を思わせるトロリと濃厚な純米にごり酒

岩手県の遠野市などで認められた「ドブロク特区」の制度。
一時期は名乗りを挙げた地域には問い合わせが殺到しましたが、酵母が生きていて、素人が安定した品質を保って流通させる事はとても難しい為、飲めるのはその土地の民宿や旅館などに限られるうえ、飲み頃を間違えるとかなり酸っぱいお酒になってしまうでしょう。
どうしても、どぶろくを飲みたい人に、この「とろとろと」お勧めします。
酒蔵が造るお酒ですから品質は安定していて、滓が多く上澄みがほとんどなく真っ白でまさに「どぶろく」の風格でアルコール１８度台とは思えない滑らかな口当たり。
どこか懐かしい東北の田舎の囲炉裏端が似合うお酒です。
無骨なグイ呑みがカッコイイかも・・・。

「とろとろと」　　純米（練り上げ）にごり酒 　秋田県仙北郡　鈴木酒造店

原材料	米・米麹
麹米	めんこいな（秋田県仙北郡産１等米）
掛米	めんこいな（秋田県仙北郡産１等米）
精米歩合	６５％
日本酒度	ー７
酸度	１，８
アミノ酸度	１，３
アルコール度	１８，４度
酵母	協会９０１号
造り	普通速醸モト
仕込み水	軟水（秋田県仙北地方は名水で有名）

粗いザルでモロミを漉して上槽あと、少量づつ粒の大きい滓を摺りつぶしました。手間のかかる作業を経て美味しいどぶろくを思わせる純米にごり酒になります。
とろりと濃い触感で、静置しておいても上澄みは、ほんの数センチ程度にしかならないため見た目は真っ白な酒といった感じです。

１，８Ｌ２，５００円（税込・送料別）と７２０ｍｌ１，２００円（税込・送料別）の２種類

●１，８Ｌ・・２,５００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別）

●７２０ｍｌ・・１,２００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別）

製品は和紙で包まれていますのでご贈答にも最適です

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秀よし｢秋田酵母��12　香るお酒｣

「秋田酵母��12」には、フルーツのような香りのする成分が含まれています。酵母の特徴とも言える華やかな香りが、このお酒には豊かに表現されていて、商品名もずばりその特徴を活かした「香るお酒」 となっています。

限定：720ml･120本限り

720ml・・・１，９４３円

●７２０ｍｌ・・１,９４３円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個（税込・送料別）