個性派焼酎
麦焼酎の元祖的な存在。1本ずつ手書きで壺に字を入れているとの事です、大変な作業ですね。
数量は限定的、無くなる事もあります。
この焼酎は独特の旨みと香りがあり、魅力的です。
麦の素材が充分に表現されています。
|
原材料
|
さつまいも（品種:黄金千貫）・米麹
|
|
芋生産農家
|
長岡 耕二（鹿児島県曽於郡志布志町）
|
| 使用米＆麹 |
ひめひかり（国内産米）・黒麹
|
| 蒸留方法 |
常圧蒸留
|
|
濾過
|
無濾過
|
|
杜氏
|
久保 浩
|
|
アルコール度
|
２５度
|
|
容量
|
５００ｍｌ
|
|
仕込み方法
|
地中に埋めた素焼きの和製壺で
一次仕込み、二次仕込み、そして熟成
|
|
仕込み水
|
宮崎県串間敷地内地下水
|
原料にすべて麦を使用し、長期熟成の出来るよう、研究を重ね、蒸留酒として遂に開発したのが大分元祖二階堂「むぎ焼酎」です。その厳選された最も良い部分を集めたのがこの「吉四六」です。円やかでいてしっかりと麦本来の味わいがあります。
芋焼酎 「半ぴどん」 かめ壺熟成 ３５度 ７２０ｍｌ
昔、大淀川のほとりの跡江村（今の宮崎市跡江）に半ぴどんというとんち者がおりました。
半ぴどんは、なりは小さいながらいつもニコニコしている愛嬌者で大のお酒好きでした。
さて、ある日のこと。五合ほど入りそうな小さな壺と竹のひしゃくを持って、半ぴどんは庄屋さんの家を訪ねました。
「庄屋どん、すごいかめ壺の話を知っとるか？」
「なんじゃ半ぴ、血相かえて」
「これは、一年中真夏のように暑い国の不思議な壺で、その国では、この壺にためた雨水は、いつでも湧き出る泉のように枯れることがないそうな」
「ほう、それはそれは」
「オレは考えた。水が泉のように湧き出るなら、酒ならどうじゃろう？」
「むむ。酒の湧き出るかめ壺か・・・」
「何なら庄屋どんの蔵の焼酎で試してみらんか？もしすごいかめ壺だったら、代官様にも教えてやらねば・・・」五合の焼酎がいつでも満ちたかめ壺か・・・そんなものを代官様にさしあげたら、さぞかし喜ばれるだろうな。ニヤニヤ笑いが込み上げてくる庄屋さんに、「試しに五合の焼酎を三日三晩、オレが預かりましょう。夜な夜な焼酎がどうなるか、寝ずに見張りますよ」と半ぴどん。
庄屋さんは、かめ壺に五合の焼酎を入れ、半ぴどんに預けることにしました。そして四日目の朝、半ぴどんは大事そうに小さなかめ壺を抱えてきました。
「庄屋どの、こりゃ大変なかめ壺じゃ！五合の焼酎が泉のような水になってしもうた」
「な、なに？」さすがの庄屋さんもびっくり。
「すごいかめ壺じゃ。試しに焼酎をひしゃくで飲んでみたら、飲んだ分だけ水が湧き出てきた。全部飲んでみると、それはまるっきり水であった」がっかりした庄屋さんは、三日三晩、おいしい焼酎にありついた半ぴどんのニコニコ笑顔さえ、気付かぬ様子。昔むかしのお話です。
日本一の味と実績を誇る宮崎県串間産のさつま芋を原料に、昔ながらの伝統手造り製法を頑固なまでにこだわり、土中に埋めた素焼きのかめ壺を使って仕込みさらに貯蔵・熟成させたまろやかで深みのあるこだわりの逸品です。
おいしい焼酎がいつでも湧き出るような夢あふれる小さなかめ壺。
おいしさ、持ち味を生かす為、無濾過ですのでややにごりがありコクがある珍しい芋焼酎です。
竹のひしゃくで一杯づつ自然の恵みを掬いとって味わうひとときは慌しい毎日を忘れさせてくれる安らぎの時間となってくれることと思います。
この焼酎は宮崎市に伝わる民話「半ぴどん」を商品名にしています。
芋焼酎 「半ぴどん」 かめ壺熟成 ３５度 ７２０ｍｌ 幸蔵酒造
自然湧水仕立て：赤芋仕込み黒麹造り （化粧箱入り）
この焼酎は昔より積み重ねて来た伝統有る技術をいかんなく発揮して甕で貯蔵した後、この小さな甕壺に入れ製品化されました。原料には厳選した赤芋（九州１３０号）で麹菌にはアスペルギルナスアワモリ菌（黒麹）で仕込まれ蔵内から湧き出る仕込み水で造られました。竹製の柄杓付きで、甕から自分で注ぐことが出来るので、ついつい楽しくなってしまう芋焼酎です。甕熟成の円やかさと同時に味わいの奥深さに感動します。
芋焼酎
芋焼酎
そば焼酎
黄麹を使用し麹に米を使う以外は全量そばを使用しています。素材のもつ特徴を最大限活かし、そばの香りを豊かに表現する為に“むき実”（そば米）を使うこともこだわりの一つです。蒸留も減圧ではなく原料の個性を引き出せる「常圧蒸留」にこだわっています。蔵内にある大甕で長期熟成（3年以上）することにより、芳醇な風味と円やかな味わいを引き出しました。まさに時の贈り物、本格そば焼酎の壺入りは一滴一滴が貴重なタイムカプセルのような焼酎です。
信州を代表するそば焼酎です！
●７２０ｍｌ・・１,７９０円
●７２０ｍｌ・・１，９５０円（税込・送料別）
五代 蔵の神 芋とっくり 25度
〈徳利デザイン〉は山元社長、コガネセンガンをモチーフ、鹿児島製
〈徳利の先端部分〉がお猪口になっています。お猪口たても付属
〈徳利を覆う布〉は、コガネセンガン運搬時の袋をイメージした柔らかい網状のもの。
中身のお酒は 「蔵の神」
原材料：芋・米麹
麹 菌：白麹
蒸 留：常圧蒸留
アルコール度数：２５度
容量：７２０ｍｌ
| 五代 蔵の神芋とっくり 25度 |
720ml ３，８３７円（税込・送料別） |
徳利を網目状の布が覆う
