ここには、過去のレシピたちを掲載しています。
簡単お手軽！パンのおやつ
きなこパン
材料
■ 食パン（８枚切りくらいの厚さ）、マーガリン、きな粉、砂糖、塩
作り方
１．きな粉、砂糖（好みの甘さで）、塩ひとつまみをよく混ぜておく。
２．食パンを３〜４等分に切り、オーブントースターで焼く。
３．焼けたパンが熱いうちにマーガリンをぬり、きな粉をたっぷりとまぶす。
- やまびこの子どもたちもパンのおやつが大好き。きな粉以外にも、ごまマヨネーズや、コーンやじゃこ、ツナ缶にマヨネーズを混ぜてパンにぬり、焼いたものも好評です。
［季節のおやつ］さつまいも
- さつま芋の特徴 -
さつま芋には食物せんい、ビタミンＣなどが多く含まれていますが、さつま芋のビタミンＣは、でんぷんに包みこまれているので、熱を加えてもこわれづらい特徴があります。さつま芋をおいしく食べるには、時間をかけてゆっくりと加熱するのがコツ。間違えても電子レンジで加熱しないように、ゆっくりと時間をかけて加熱すると、ふっくらと甘〜いさつま芋になります。
さつま芋のフライドポテト
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| さつま芋のフライドポテト |
材料
■ さつま芋 ５０ｇ、塩 １ｇ、揚げ油
作り方
１．さつま芋はスティック状に切り、水につけ、あくを抜く。
２．低温の油で１５〜２０分間揚げる。
３．揚がったらすぐに塩をふり、出来上がり。
さつま芋の甘みつがけ
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| さつま芋の甘みつがけ |
材料
■ さつま芋 ５０ｇ、ごま ５ｇ
■［甘みつ］砂糖 ５０ｇ、みりん １０ｃｃ、しょう油 ５ｃｃ、水 １５ｃｃ
作り方
１．さつま芋は厚さ１ｃｍぐらいに切り、水につけて、あくを抜く。
２．ホットプレートで１８０℃、１５〜２０分間焼く。
３．みつの材料をなべに入れ、弱火にかけて、とろみがつくまで煮つめる。
４．焼きあがったさつま芋に、みつをからめて出来上がり。
げんきなからだにおいしい酢の物
材料
■ つけだれ
酢（大さじ３）、砂糖（大さじ４）、しょうゆ（小さじ１）、塩・みりん・ごま油（少々）、昆布（適量）
酢（大さじ３）、砂糖（大さじ４）、しょうゆ（小さじ１）、塩・みりん・ごま油（少々）、昆布（適量）
■ 野菜
きゅうり、人参、大根、ごぼう
きゅうり、人参、大根、ごぼう
作り方
１．酢と砂糖をボールに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
２．１にしょうゆ、その他の調味料を入れてよく混ぜ、味をととのえる。
３．２に細かく切った昆布を入れる。
４．野菜はきゅうり、人参、大根、ごぼうをスティック状に切り、それぞれ別々にお湯でサッとゆでる。（ゆですぎに注意！）
５．ゆでたら、水にサッとさらし、軽く塩をふって１分ほどおく
６．野菜をつけだれに漬ける。漬け汁に野菜がしっかりひたるように入れる。ラップをかけて皿などで軽くおもしをのせる。
７．漬けて３０分から６０分で浅漬けが食べられます。
すぐに食べたい時は、１の材料にサラダ油大さじ１を入れて、泡だて器でよくかき混ぜた後、その他の調味料を入れる。さらに泡だて器でよくかき混ぜる。少しとろみがつくまでよく泡立てて、野菜を入れてからめる。
子ども用には、少し甘めに、大人用にはしょうがのすりおろしなどを入れても美味しいです。
とうふもち
材料
■ とうふ
■ 白玉粉（とうふと同量）
■ 塩少々
◆ 中に入れるものは何でもいいです。・・・ごま、桜えび、青のり、ほうれん草（ゆでてみじん切り）
作り方
１．とうふ（水ごと）と白玉粉を混ぜる。
２．１に好みの材料と塩少々を混ぜる。
３．２の材料をホットプレートかフライパンで両面焼く。
（好みでしょうゆをぬってもおいしいですよ。）
（好みでしょうゆをぬってもおいしいですよ。）
チャーハンお焼き
材料
■ ごはん
■ 粉チーズ
■ たまご
■ にんじん
■ ベーコン
作り方
１．ごはんにたまごと粉チーズを混ぜる。
２．にんじん、ピーマン、ベーコンをみじん切りにしていためる。
３．１に２を混ぜて、塩としょうゆで味をつける。
４．３をすりこぎなどでつぶしてから、手におにぎり大をとり、平らにのばして、フライパンで焼く。