自己紹介です。

　　　愛知県の瀬戸市で生まれ、今は知多半島の先っぽに住んでいます。昔ながらの小さなお店が
　　　いつのまにか陶器屋になりました。

　　　年齢ン十歳？おばちゃんと呼ばれる年頃です。これからはおばちゃんと呼んでくださいね。

【知多の名物】　なんと言ってもお魚！三河湾と伊勢湾に囲まれたココは、新鮮な魚介類がいっぱいです。
　　　　　　　　　サバの刺身はおいしいですよ。今の時期みかんもいっぱい。食べ物はおいしい！

【瀬戸の名物】　もちろん陶器！伝統の「黄瀬戸」「織部」「古瀬戸」・・素敵な物がいっぱい。おいおいのせていきますね。
　　　　　　　　もう一つ、私の好きなのが瀬戸川にかかる橋。小さい頃瀬戸川の水は真っ白でした。
　　　　　　　　陶器の土を洗った水を流すので　陶土で真っ白だったんです。今は魚もいるみたい。
　　　　　　　　その川に架かっている橋が素敵です。欄干が色々陶器で工夫されています。
　　　　　　　　もし行く機会があったらそんな橋を捜してみてください。

なっちゃんの自己紹介です。

　　　愛知県の知多半島の先っぽでおばちゃんの娘として生まれ、年齢２０代の二児の母です。
　　　おばちゃんの陶器屋を手伝っています。
　　　まだまだ若輩者で失敗も多いですが、みなさんよろしくお願いします。

　おばちゃんのおかずめにゅー

恥ずかしながら、おばちゃんの、お料理メニューご紹介です。
色々な調理の仕方がありましたら、メールくださいね。

　＊レタスの炒め物＊今、レタスの美味しい季節ですね。一度に結構まとめていただくんです。生でももちろん美味しいのですが
　　　　　　　　　　　　少し傷み始めり、量がある時は、炒めていただきます。おもにハムと炒めます。
　　　　　　　　　　　　ザク切りしたレタスとハムを塩コショウで炒め、仕上げにごま油と醤油で香り付け。とっても美味しいですよ。
　　　　　　　　　　　　チャーハンに入れてもＯＫです。お試しあれ。　　　　　　　　　　　　　　2008:1:20

　＊お正月のお花＊　　　今回は、お料理から離れて、お正月のお花のご紹介です。
　　　　　　　　　　　　今年は、おばちゃん、とっても気に入っているんです。庭や畑に咲いているお花と
　　　　　　　　　　　　ご近所のおばさんからいっぱい千両をいただきました。買ったお花は、「菊」「松」だけです。
　　　　　　　　　　　　万両を見てはニヤリ。ボケを見てはニンマリ。水仙の花も3日後には固い蕾がふっくらして
　　　　　　　　　　　　お花が顔を見せました。12月31日まで実店舗は開けてあるので、合間を見ながらの
　　　　　　　　　　　　正月支度でしたが、お花はとてもお気に入りです。　　　　　　　　　　　　　　2008:1:6

　＊きじしゃぶ＊　　　雉肉をいただきました。鶏肉と良く似て淡白なのですが、そこは自然の中の鳥のこと。
　　　　　　　　　　　　何ともいえないこくがあります。どういう風でも美味しいのですが、先日は「きじしゃぶ」に
　　　　　　　　　　　　しました。家族鍋を囲んで、しゃぶしゃぶしながら、ゴマダレ・ポン酢とそれぞれ味わいながら
　　　　　　　　　　　　おいしくいただきました。とにかく、良く食べられる事!!
　　　　　　　　　　　　お野菜は、なんといっても「水菜」。あのしゃきしゃき感が、たまりません。
　　　　　　　　　　　　しゃぶしゃぶですので、好きな具でいいのですが、今回はあっさりと
　　　　　　　　　　　　水菜とえのきだけで、楽しみました。是非、お試し下さい。　　　　　　　　　　　2007:12:27

　＊のりの佃煮＊　　先日、生のりをいただきました。生のりはその名のとおり、黒い四角いのりになる前の
　　　　　　　　　　　　海から上がったばかりの“のり”です。きれいに洗って、ポン酢で頂くのは、この時期何とも珍味。
　　　　　　　　　　　　家族皆好きなのですが、今回、量が多かったので、傷む前に佃煮にしました。
　　　　　　　　　　　　海苔って、海草ですから結構長いんです。それをまな板の上である程度細かく切って
　　　　　　　　　　　　干し椎茸のもどした物とコトコトコトコトコトコトコトコト・・・と、何時間も煮ました。
　　　　　　　　　　　　調味料は砂糖と醤油、昆布だしとかつおだし少々。孫が、海苔の佃煮を好きだったのを思い出し
　　　　　　　　　　　　おばあちゃんは、甘いですね〜。砂糖が多めになってしまいました。
　　　　　　　　　　　　もちろん他の物は入っていませんので、早く食べなければと思いましたが、何のことはない。
　　　　　　　　　　　　すぐ、完食しました。地元ならでは、美味しい季節のメニューです。 　　　　　　2007:12:24