■先ず、急須を温めます。 急須にポッとのお湯を入れて十分温めて（完全に温まるまでおいて）からお湯を全部捨ててください。
	■お茶の葉を大さじかるく１杯急須に入れてください。大さじ１杯は約５ｇです。　丁度１人分によい量です。
	■電気保温ポットのお湯を、湯飲みのに9分目まで入れて。　この湯のみ1杯（1人分） （この時のポットのお湯は90度以上に設定）
	■入れたお湯を １．２．・・・・・と数えながらこの季節なら３まで数え（約３秒）湯冷ましをする。
	３数えたらお湯を急須に入れる。
	■ふたを閉めそのまま置いて、　また、１・２・３・・・・と数え、　２０まで数える（約20秒）
	ここが重要！！ 色でチェック ■２０数えたら とりあえず湯のみにほんの少しだけ出してみる。　ここのお湯の色がうすいグリーン色の時はまだ色だけでお茶の味が出てません。　またもう少し（５〜１０数える）待ちましょう。そしてまたほんの少し出してみて深みのあるグリーン色が出た時がコクもあり一番おいしくでてます。 茶色にになった時は置き過ぎ。苦味がでてます。
	■深みのあるグリーン色が出た時は一気に湯のみに注ぎます。　この時最後の１滴まで絞りだしてください。急須にお湯が残っていると全部お茶の葉が開き２回目がお茶がだめになります。　　完全に絞りきると２回３回まで美味しく飲めます。
	■美味しいお茶の出来上がり。

以上で１人分のお茶の出し方です。
１回目出したお茶は、２回目も同じ要領で出して下さい。この時はお茶の葉は１回目でお湯に染みてるため２０秒も待たずにすぐ出ます。約３回位は美味しく飲めます。