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５月編 並煎茶の入れ方
100ｇ ８００円から５００円の煎茶に適用
このお茶タイプＡで説明した、道具でお茶を入れます。
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| この入れ方に最適なお茶は 八女煎茶Ｓ−９９ ２００ｇ入り ９９９円 このお茶をお買いも求めたい方は |
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■先ず、急須を温めます。 急須にポッとのお湯を入れて十分温めて（完全に温まるまで数十秒おいて）からお湯を捨ててください。 |
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@ ■お茶の葉を大さじ軽く１杯（約５ｇ） 急須にいれます。 |
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A ■電気保温ポットから湯飲みに９文目までお湯を入れる。 |
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B■１．２．・・・と数え３まで数え（３秒）湯冷ましする。またはポットのお湯なら直接入れても結構です。 |
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C ■湯冷まししたお湯を急須に入れる |
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D ■急須にふたをしてまた１．２．３・・・と数え１５（１５秒）かぞえて置く。 |
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E ここが重要！！ 色でチェック ■１５数えたらとりあえず湯のみにほんの少しだけ出してみて色を確認する。薄いグリーン色だとまだ色だけで味が出てない。もう少し（あと５位数えて待つ）深いグリーン色が出た時が一番おいしいです。茶色に出たときは、置き過ぎです。 |
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F ■深いのグリーン色がでた時一気に湯飲みに注ぐ。このとき最後の１滴まで完全に注ぐ。お湯が残っているとお茶の葉が開き２回目のお茶がだめになります。完全に注ぐと２回目まで美味しくでます。２回目も同じ要領で出してください。ただしDは１５も数えなくて２位数えるだけでいいです。 |
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■おいしい煎茶のできあがり。 |
■次は、３人分の入れ方です。
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１人分の入れ方が出来れば３人用も簡単です。 |