１月編　深蒸し茶、粉茶の入れ方。

深蒸し茶、粉茶の入れ方は上煎茶のタイプＡとほぼ同じですが、粉っぽいため煎茶ほど待たなくてもすぐ出る所がポイントです。
少しこゆく出してもあまり苦くないのが特徴です。
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この入れ方に最適なお茶は　八女深蒸し煎茶　ＦＳ−１５　　１００ｇ　１５７５円　 このお茶をお買い求めされたい方は 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

	■先ず、急須を温めます。 急須にポッとのお湯を入れて十分温めてお湯をすててください。
	■お茶の葉を大さじかるく１杯弱急須に入れてください。大さじ１杯は約４ｇです。　丁度１人分によい量です。
	■電気保温ポットのお湯を、湯飲みのに9分目まで入れて。　この湯のみ1杯（1人分）
	■入れたお湯を １．２．・・・・・と数えながらこの季節なら３まで数え（３約秒）湯冷ましをする。またはポットお湯なら直接入れても結構です。
	■３秒数えたら急須に入れる。
	■ふたを閉めそのまま置いて、　また、１・２・３・・・・と数え、　１０まで数える（約１0秒）
	ここが重要！！ 色でチェック ■１０数えたら とりあえず湯のみにほんの少しだけ出してみる。　ここのお湯の色がうすいグリーン色の時はまだ色だけでお茶の味が出てません。　またもう少し（３〜５数える）待ちましょう。そしてまたほんの少し出してみて深みのあるグリーン色が出た時がコクもあり一番おいしくでてます。深蒸し茶の場合少し濃くても苦くはなあいです。 茶色にになった時は置き過ぎ。苦味がでてます。
	■深みのあるグリーン色が出た時は一気に湯のみに注ぎます。　この時最後の１滴まで絞りだしてください。急須にお湯が残っていると全部お茶の葉が開き２回目がお茶がだめになります。　　完全に絞りきると２回３回まで美味しく飲めます。
	■美味しいお茶の出来上がり。

以上で１人分のお茶の出し方です。
１回目出したお茶は、２回目も同じ要領で出して下さい。この時はお茶の葉は１回目でお湯に染みてるため２０秒も待たずにすぐ出ます。
約３回４回位は美味しく飲めます。

１人分の入れ方が出来れば３人用も簡単です。 同じ要領で入れてください。 お茶の葉の量がおおさじ軽く１杯半杯（約７ｇ、一人分の約１．５倍弱）同じ湯のみを３個揃えてポットのお湯を湯飲み３つに９分目位それぞれ入れてください。同じように１・２・と数３まで数えたら急須に３杯のお湯を移してください。同じように１０数えて待ったららどれか１つの湯のみにほんの少し出してみてお茶の出具合の色をみます。　深みの色の出るまで待ったらそれぞれ３つ湯飲みにすばやく、それぞれ均等にすこしずつ（それぞれの湯飲みに３回ずつまわる位）注ぎ分けて最後の１滴まで入れてください。

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