全国のホルモン・焼肉ファンのみなさまはじめまして！ 　　　 　　　私は京都府舞鶴市で　焼肉・ホルモン料理店　八島丹山（ﾔｼﾏﾆﾔﾏ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を営む三代目で御座います。 　 ここ京都府舞鶴市は戦前から軍港として栄えている町でみなさん御存知の京都市とは 又、違った表情を持つ、海・川・山に囲まれた小さな港町です。 その町で私どもは戦後間も無く祖母が韓国家庭料理店を開業し今日迄　心情・味・製法 をそのままにして伝えて来ているのです。　

その中でも私どもが特に自信を持って扱っ ているのが牛ホルモンなのです。 ここ、港町・舞鶴にあって海上自衛隊のみなさまのご愛顧のお陰もあり、口コミで色々 な方々に伝わり、クール宅急便などで全国各地にも配送するほどになりました。 　　　

そこで、もっと多くの方々にこの美味しいホルモン・焼肉そしてホルモンうどん を知って頂きたいと思いまして、「やしまにやま会」を発足しました。

 ひとえに牛ホルモンと言いましても全国を見渡すと解釈が随分と異なる事が多いのです が、私どもが提供する牛ホルモンは小腸の事をさします。　そして大腸はテッチャンと して当店では扱っております。 それと、ナント言ってもおすすめが、当店のオリジナルのホルモンとうどんを混ぜ合わ せたあわせた絶妙な味わいのホルモンうどんです。　まずは「百聞は一見にしかず」 グルメな皆様、一度食べたら忘れられない自慢の味をご賞味ください！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かしこ