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| カツ丼は大正１０（１９２２）年２月、 早稲田高等学院の学生・中西敬二郎さんが考案した、 というのが定説である。 この丼メシはよほど日本人の口に合っていたのだろう。 ２ヶ月後には、東京銀座や日本橋の食堂が早くも品書に取り入れ、 夏には玉子とじカツ丼の姿となって大阪道頓堀に現れたという。 もっとも異説があって、 大正６年に『（早稲田）正門前の鶴巻町を少し行った右側』の 『余りパッとしない食堂』でソースカツ丼を食べた という早稲田高等予科（当時）学生の証言もあり、 また、『どんぶり探偵団』は、 その食堂の主人・高畠増太郎さんの存在をつきとめている。 ドイツでの料理修行を終えた高畠さんは、大正２（１９１３）年に 東京で開かれた料理発表会で創案のソースカツ丼を披露し、 早稲田鶴巻町の自店で売り出していたのだ。 カツ丼の先駆者は高畠さんなのである。 と記しても、同時代で先駆者であった中西さんの栄誉を傷つけることにはなるまい――。 |
| 文春文庫『ベスト オブ 丼』（１９９０年刊）より |
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 創業当時の風景(福井市） |
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| 大正２年１１月２８日 （１９１３年） 大正６年３月 大正１２年９月 大正１３年１月 |
東京都早稲田鶴巻町（新宿区）にヨーロッパ軒誕生。 屋号はヨーロッパで修行したことに由来します。 当時としてはハイカラな屋号でした。 神奈川県横須賀市追浜に出店。 横須賀港百年祭に臨む。 関東大震災により灰燼と化し郷里福井に帰る。 総本店所在地 片町通りに福井ヨーロッパ軒誕生。 |
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| 昭和１４年敦賀分店をノレン分け第１号店として開店以来、 優秀な料理人にノレン分けを行い、現在では 福井市１１店・敦賀市５店・春江・丸岡・神明の計１９店舗でグループを構成。 県内外を問わず、多くのお客様から親しまれる店として ご愛顧いただいております。 |
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ヨーロッパ軒 全店ご紹介 |
定休日 | ||
| 総本店（片町通り） | 福井市順化１丁目７−４ | 0776-21-4681 | 火 |
| 幾久店（幾久公園東） | 福井市文京１丁目４４−１１ | 0776-21-4682 | 火 |
| やしろ支店（渕町ＪＡ西） | 福井市渕町４−２０７ | 0776-35-0466 | 火 |
| 大和田分店（エルパ西） | 福井市大和田町３０−８ | 0776-52-1468 | 火 |
| 大宮分店（芦原街道福大北） | 福井市大宮３丁目１４−１１ | 0776-24-4198 | 火 |
| 木田分店（木田橋通り） | 福井市木田町１７１３ | 0776-35-4688 | 火 |
| 花月分店（文化会館前入る） | 福井市花月２丁目３−１８ | 0776-21-4684 | 火 |
| 豊島分店（市営球場西） | 福井市豊島２丁目３−３ | 0776-21-4608 | 火 |
| みゆき分店（成和中西） | 福井市城東２丁目１３−１５ | 0776-21-4683 | 火 |
| 花堂分店（Ｓ・Ｃベル西） | 福井市西谷町１−１６０３ | 0776-35-4500 | 火 |
| 三郎丸分店（西藤島小横） | 福井市三郎丸１丁目１３１５ | 0776-27-0230 | 火 |
| 春江分店（春江アミ横） | 坂井市春江町随応寺２１−２３ | 0776-51-4800 | 火 |
| 丸岡分店（丸岡町一本田） | 坂井市丸岡町一本田５−７１ | 0776-67-0843 | 火 |
| 神明分店（鯖江市水落） | 鯖江市水落町１丁目１２３９ | 0778-52-2582 | 火 |
| 敦賀分店（敦賀市相生） | 敦賀市相生町2-7 | 0770-22-1468 | 月火 |
| 敦賀駅前店 | 敦賀市清水町２丁目１９−１ | 0770-22-4640 | 月火 |
| 敦賀金山店 | 敦賀市金山７９−５−２ | 0770-23-3468 | 月火 |
| 敦賀中央店 | 敦賀市中央町２丁目１００４ | 0770-23-4680 | 月火 |
| 敦賀岡山店 | 敦賀市岡山町２丁目 | 0770-22-2468 | 月火 |
