腸内環境の改善と健康
腸内ミクロビオータ（ＩＭＢ）は食事が西洋食のような高蛋白高脂肪
に偏食になると有害な物質を作るように傾く。それに対して炭水化物や食物繊維、オリゴ糖、などをプレバイティクス（細菌の栄養物質）を意識的に腸内細菌の種類別に活性化して健康を維持しようという考えが発展してきた。生活習慣病からまぬかれるという考えが発展してきた。