プレバイオティクス

定義：新用語である．これは腸内細菌のための食品と理解すればよい．すなわち、腸内細菌のエサという意味である．ただし、人の健康を損なうのではまずい． 腸内細菌は種類が多いので、そのうち健康によい細菌により多くのエサを与えたいのである． 摂取することによって腸内フローラのバランスを調節することを介して、私たちの健康の増進維持に役立ち、また病気にあっては健康の回復を促す補助的な役割も担うものである． ＊腸内フローラのバランスの調節あるいは修飾というのは、腸内フローラの構成菌数を変化させたり、腸内腐敗を抑制したり、有害細菌の活動を抑制したり、また、活力が落ちている有用な腸内細菌にエサを与えて、活力を取り戻すのだ． ＊腸内フローラとは:腸内に生息する細菌群のことである．細菌はたくさんのネットワークをつくって、健康に影響しているのだ． どんなものか：代表的なものが、オリゴ糖である．オリゴ糖とは糖が数個連なっているような糖のことである．オリゴ糖はビフィズス菌の好物で、これを摂取すると、腸内のビフィズス菌が活発になる． ほかにもある．食物繊維もプレバイオティクスである．食物繊維は高分子である．構造的に立体的になっているので、腸内細菌のすみかにもなるのだ． デンプンもプレバイオティクスである．デンプンの元はご飯（米飯）である．日本人が長生きなのはご飯のせいだという人もいる．ご飯デンプンが大腸を丈夫にするのだ． その他に酸性糖質であるグルコン酸は吸収されにくくビフィズス菌やその他の特殊な嫌気性細菌の増殖を促進する。大腸内の酪酸産生を増大させる。 健康にとって：これらはほとんどのものが特定保健用食品として厚生労働省によって御すみ付きをもらっている．腸内環境の改善、整腸、免疫面の改善、快便、便秘の抑制、便の匂い抑制、老化の抑制、腸内フローラのバランスを改善．大腸癌の予防になるとも言える． コレステロールを下げる：これらのエサは腸内細菌の働きで有機酸になる．このなかにプロピオン酸がある．これはコレステロールの合成を抑える働きがある．中性脂肪の血中濃度を下げる働きもあることがわかっている．だから、高血圧の予防になるのだ． カルシウムの吸収を高める：オリゴ糖が腸内で細菌によって発酵されて、酢酸、プロピオン酸、酪酸になるが、このうち酢酸とプロピオン酸はカルシウムやマグネシウムの吸収を促進するのだ． 抗酸化：上記の有機酸のうち、酪酸は腸粘膜の抗酸化によって、炎症性腸疾患を抑制することも分かってきた．だから、潰瘍性大腸炎や大腸癌の予防と抑制にも役立つのだ．免役細胞のサイトカイン（抗酸化性のものとそうでないものとある）の産生に影響していること、抗酸化と関係する原因になっていることが考えられているのだ． サプリメント：野菜やご飯の摂取量が少なくなりがちな人はオリゴ糖入りのサプリメントをとるのもよいだろう．もちろんほどほどにしなければならない．食事でプレバイオティクスをとるようにする方がよい．ご飯、野菜（豆類、根菜類）、果物、をとること．バナナは青いのがいいらしい．青いバナナには消化されにくいデンプン（耐性デンプンという）が多いのだ．そうすると、腸内細菌が利用できるからだ． 腸内細菌に栄養を取らせることが重要なのだ．栄養士さんには意識改革してもらはなくてはならない．当方が栄養士会で講演してもそこがなかなかわからないようだ．

トップ