腸内細菌と有機酸

各細菌の種類(菌種）は特徴ある種類の有機酸をつくるが，共通のものもつくる．
腸内環境にはこれらの総体として存在する．同じ酸を有益な
菌種がつくるし，有害な菌種もつくることもある．

各種の有機酸をつくる細菌 　下段に学名で記した	腸内細菌が生成する有機酸の種類
バクテロイデス 　　　Bacteroidess 　（15種類くらいの菌種がある）	多量：酢酸，コハク酸， 少量ないし中程度：プロピオン酸，ギ酸，乳酸
ビフィズス菌 　　　Bifidobacterium 　　　(5,6種類程度)	多量：酢酸，乳酸 少量：ギ酸，コハク酸
ユウバクテリウム 　　　Eubacterium 　　　（10種類程度）	中程度ないし多量：酪酸，酢酸，ギ酸，乳酸（菌種によって主たる酸が2,3種類混合として）
嫌気性球菌 これには以下のグループ （属名）がある 　　　Peptostreptococcus 　　　Coprococcus 　　　Ruminococcus 　　　Peptococcus 　　　Veillonella 　　　（数種類づつ）	多量：酢酸，酪酸，プロピオン酸，ギ酸，カプロン酸，乳酸，コハク酸（菌種ごとに主な酸の混合として）
クロストリヂウム 　　　Clostridium 　　　（25種類程度）	多量：酪酸，酢酸，ギ酸，乳酸，吉草酸（混合酸として少量もあり） 少量：プロピオン酸，イソ吉草酸，イソ酪酸
フゾバクテリウム 　　　Fusobacterium 　　　（10種類程度）	多量：酪酸，酢酸，コハク酸，乳酸（酪酸と他の混合として） 少量：プロピオン酸，ギ酸
乳酸桿菌 　　　Lactobacillus 　　　（5,6種類）	乳酸，酢酸（乳酸単独か混合として）
腸球菌 　　　Enterococcus 　　　（2,3種類） 　　連鎖球菌 　　　Streptococcus 　　　（5種類程度）	乳酸
大腸菌 　　　Escherichia coli 　　（大腸菌以外に類縁菌種が　　　数種類）	乳酸，酢酸，ギ酸，ピルビン酸

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