ハナミズキ酵母パン
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「こころん」にてお買い求めできるようになりました。
「ココット朝日工房」では今までも少量販売されていたようですが
５月１９日（木）より、毎週月曜日と木曜日に福祉合同ショップ「こころん」にても店頭販売いたしております。
ハナミズキの木、花、実、枝からそれぞれ抽出したハナミズキ酵母を使った美味しいパンを味わってみてください。
軽くトーストしてバターをぬるだけでも美味です。
食べ方もいろいろ、楽しみながら滋養のあるパンを召し上がってください。
定価２００円〜３００円です。
ズッキーちゃん（朝日通り商店街マスコットキャラクター）マークの付いた
「ハナミズキ酵母パン」をよろしくお願いいたします。
ハナミズキの木酵母パン
ハナミズキの花酵母パン
ハナミズキの実酵母パン
ハナミズキの枝酵母パン
味と食感の異なる4つのパンを召し上がってみてください。
実と枝酵母パンは５個入りです。２個ずつ食べてしまいました。ズッキーちゃんシールが目印です。
商品について詳しくは「こころん」（０５５−２５３−７７４２）にお問い合わせください。
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山梨県甲府市朝日の朝日通り商店街の店主らが、街路樹のハナミズキから抽出した酵母を使ったオリジナルの「ハナミズキ酵母パン」を開発した。商店街を盛り上げようと、地元の学生や企業などが協力してアイデアを出し合った。同商店街のパン屋「ココット」で販売している。 同商店街では昨年、地域活性化に取り組む店主や学生、企業などが「朝日通り７者コンソーシアム（ＡＳＨ７）」を結成。商店街の空き店舗を活用した交流スペースの設置など、さまざまな企画を進めてきた。 パンの開発は昨年１２月にスタート。ＡＳＨ７に参加する店主や学生らが発案、山梨大や地元企業が協力してハナミズキから酵母を抽出した。パンは、もちもちした食感とかすかな酸味が特徴。酵母の量や発酵時間の調節など試行錯誤を重ねた。 （毎日新聞 毎日ＪＰ記事 ２０１１年４月２５日より転載） |
「ハナミズキ」内の記事ですがより多くのみなさんに知っていただけるよう
こちらに独立して記事を載せました。
