蕪村の里

”にしむら”は、老舗の味をお届けしようと、麺打に工夫を重ね、さらには原材料である
小麦粉からこだわりました。小麦本来の味わいや風味を追求して行くなかで、
純国内産の小麦（特に地粉）に巡り会いました。
近年、結城の近くで生産されている大変良質で麺に最適な、栃木県産小麦”イワイノダイチ”
を使い麺を打ちました。やや濃いめの色と、甘い香りは、地粉らしさを高め、なめらかなのどごしと
豊かな食感は何度でも食べたくなる美味しさです。　　　　　　真に”香味うどん”の完成です。
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