食 風 景 〜 好吃餃子!



     チーム辺見! 活動開始!

 さあ、食事です! 中国菜!
 何と言っても、中国菜は、みんなと一緒にワイワイ、ガヤガヤ、しゃべりながら
 食べるのが一番でしょう!

 どこからとなく、Bian jian 君の周りに集ったメンバーというか、彼の魅力(どんな魅力か?)に
 とりつかれたというか、とにもかくにも、チーム辺見!!結成です。
 メンバーを紹介しましょう!

 ★ 左から順番に、
    まずは、リーダーの Bian jian 君です。
    Chuan jin 小姐 です。
    Da chu 小姐 です。
    ちろりんおじさんです。 あぁ〜ぁ! 足が、超短いなあ! なんでだ!!
    影のリーダーともいう、Zhong cun 小姐 です。
    Chi nei 小姐 です。
    Zhi tian yuan むぅ〜う! 小姐と、一応言っておこう。

  何だか、集合写真がない、と・・・いうことは、みんな、よく食べてたんだ!!


    学 生 食 堂!

 ★ 7月31日(星期二)

     今日は、初日とあって、学生食堂に案内される。留学生楼の二階です。
    もちろん、セルフサービス方式です。支払いは、現金かカード方式です。
    50元でカードを購入し、ポイントが残れば、清算してもらえるということだった
    ので、とりあえず購入する。

     トレイを持って、麻婆豆腐、茄子の入った炒め物と米飯を注文した。
    みんな金物の碗に盛られている。何だか、遠い昔の小学校の給食セットが
    よみがえった。小学校では、よく給食係をやったよなあぁ〜あ!

     お米は、ぽろぽろだが、中国米だし、こういうものだろう。
    味の方は、うむ〜む! ますまずと、言っておこう!
    しかし、この学食を利用したのは、この1回だけ!!
    カードのポイントは、まだずいぶんあるぞ!! 所持人カード番号 3847!
    明年、利用できるかなあぁ〜あ??


    好!好! 吃餃子!!

  チーム辺見のとっておきのお店を紹介しましょう!!

  その名は、”北太平庄餃子店”です。
  北師大の東門を出て、北へ2、3分歩いたところにあります。
  宿舎の牡丹賓館からも、歩いて15分程度だから、チーム辺見は、よく利用しました。
  常連客です。もう、顔を見せると、いつものお店の小姐は、ニコニコ顔です。

 これが、絶品の餃子です。こちらで、餃子といえば、
 もちろん水餃子です。
 水餃子の種類だけでも、具の内容によって、10種類
 程度はあったでしょう。
 チーム辺見は、すべて食べ尽くしました。
 みんな、よく食べました。
 値段も、お手頃で、本当に安心して食べれるお店です。
  さて、この菜は、なんというでしょうか??
  ごらんのとおり、ピーナツ、鶏、ピーマンなどの
  炒め物です。

  その名も、”宮保鶏丁”と言います。
  ある日、課本に出てきたということで、注文すること
  になりました。
  ピーナツのこりこり、が何ともいえません。
  以来、いたるところで、”宮保鶏丁”と言ってました。
  こちらは、じゃがいもの千切りに酢の味がします。
  この菜の名前は忘れました!
  酢加減で、微妙な味がします。これも、あっさりして
  美味しいです。
  この他にも、豆腐の入った湯(スープ)、ご飯ものは焼飯
  を注文していました。

  2週間、ちろりんおじさんは、すべて中国菜で過ごしまし
  た。大食ではありませんが、いろんな種類の菜を堪能し
  ました。 中国菜好吃了!!

  ★ 8月11日(星期六) 最後の晩餐会!!

      となると、普通は、高級店で、北京〔火考〕鴨(北京ダック)となるのが定番でしょう。
     ところが、チーム辺見は違います。
     い♪つ♪も♪のところで、い♪つ♪も♪逢う ”北太平庄餃子店” です。

     この日も、お店の小姐は、ニコニコ顔で迎えてくれます。
     席も、承知の上で、いつものところです。分かっています、小姐は!!

     餃子も食べ納めです。
     みんな、話して。。。、食べてと。。。。!!
     すると、いきなり、電気が消えて、暗くなる。
     時間も10時を過ぎている。お客が少なくなったのだ。

     お店では、店員の小姐や料理人のお兄さんたちの食事が始まる。
     小姐たちは、それぞれ、自分の碗を持ってきて、勢いよく盛られた菜から、自分の碗へと
     よそっている。
     食べっぷりもいい! もう、お客さんも、そっちのけです。
     それから、トイレもシャットアウト! 鍵がかかって、使用できません。
     どうも、小姐たちが、シャワーを使っているようだ。
     Da chu 小姐は、大変困りましたよ!!

     そして、チーム辺見は、最後の客として、お店を出ました。

     ”北太平庄餃子店”の小姐、多謝! 多謝!




    おぉ〜お!! 中国菜!

  チーム辺見は、けっして大衆専門でもありません。
  こちらのお話も、お聴きください。

  ★ 8月5日(星期日) 大三元酒家!

     飲み屋に、麻雀をしに行ったのではありません。
     れっきとした”広東料理”の老舗です。場所は、”景山公園”の近くです。

     まず、店の入口の雰囲気が違います。清朝時代の雰囲気です。
     入ると、中もシックで落ち着いています。
     お客は、それ相応の筋(どんな筋か??)の人のようです。 静かでぇ〜す!
     Tシャツでは、ちょっと場違いだったかなぁ〜あ??

     菜は、すべてがあっさりしていました。広東料理は、中国菜の中では日本人向きのようです。
     なかでも、”アワビ”は、絶〜〜品でした。いゃ〜あ! 頬がこけ落ちないかと心配でした。
     さすがに、う♪ま♪か♪っ♪た!!

     このときは、ひと休みの Zhi tian yuan 小姐 は、この話を聞いて、悔しがったこと!!


  ★ 8月8日(星期三) 首都大酒店!

     この日は、家庭教師のレッスンが最後で、小王老師と牛老師を招待しての感謝の宴。

     どでかいホテルの1階の”首都潮州海鮮酒家”です。 ”潮州料理”です!!
     はじめて北京駅前を通りましたが、タクシーの運転手が飛ばすこと、飛ばすこと!!
     もっとも、遠回りしても、早く着いたがいいか、と訊かれたので、「快」とは、言ったが。。。!
   老師たちとの話が尽きません!
   お店の小姐たちは、いたくチーム辺見に興味を
   もったようです。
   はい! 料理を注文しても、その菜が”没有”
   でありません。
   ちょっと、行った時間が遅かったようです。

   この魚料理を披露しようというのではありま
   せん。Zhi tian yuan 小姐が、この鉄製の
   器をいたく気に入ったようです。
   魚は、なんだか分かりませんでした。


   話が尽きず、時間も遅くなり、お店の小姐が帰れないということで、最後は、追い出されるよう
   にして、席をたちました。
   ”潮州料理”は薄味で、おいしかったです!!


  ★ 8月8日(星期三) こぼれ話し!

      この日の午後は、授業が終わると、Zhong cun 小姐 と北海公園、景山公園、中山公園
     の見学に飛び出していきました。

     北海公園を見学し、お腹が空いたので、昼食を取ろうと、餐庁を探しました。
     景山公園の入口付近に、”小吃店”を見つけて入りました。

     店の中はこじんまりとして、地元の人たちが昼食をしていました。
     注文した”麻婆豆腐”にびっくり!! 
     ひぇ〜〜っ!! 真っ赤なスープの中に、細切れの豆腐が。。。。!!
     辛そう!! 
     Zhong cun 小姐 は見るなり、「これ、やめましょう!」と言います。
     多分、Chi nei 小姐が、この”麻婆豆腐”を見たら、気絶していたでしょう!!
     それでも、豆腐ひとかけら摘んで、口にしたが、かっ!かっ!辛ら〜〜い!!
     ”四川料理”でしょうか、很辣!!

     だから、夜の食事は、上品だったことか!!


  ★ 8月10日(星期五) 送別の宴!!

     チーム辺見のリーダーの Bian jian 君が、明日、一足先に帰国するのです。

     チーム辺見の活動開始は、いつもながら遅いです。
     この日も、午後8時に留学生楼のロビー集合。
     それから、餐庁を決めるのです。
     国際交流の Cun tian 小姐も参加してくれるようになり、Cun tian 小姐の
     紹介で、遅くまでもやっているという広東料理のお店に行くことになった。

     お店の場所は分かりませんが、タクシーで着いたところが、すごい人です。
     超〜繁盛してます。
     お店の中も、ワイワイガヤガヤ!
     二胡の演奏や歌もやってます。

     ここでも、覚えたての”宮保鶏丁”を注文。
     ここでは、”フカヒレ”をいただきました。
     ワイワイガヤガヤとしゃべりながら、話は尽きません。
     本当に、おいしかったですね。

     では、チーム辺見のリーダーの”一路平安”を願って、乾杯!!


  ★ チーム辺見へのメッセージ!!

      この北師大の短期留学生活を、楽しく過ごせたのは、みんなのおかげでぇ〜す。
      おじさんも、仲間に入れてもらって、うれしかったよ!! 多謝! 多謝!

      ☆ Bian jian 君
          あなたの周りへの気配りには感謝です。たけど、気配りで疲れないようにね!

      ☆ Chuan jin 小姐
          中国史も、短期留学の経験を生かして、いろんな視点から見てみましょう!

      ☆ Da chu 小姐
          中国近現代史も、いかがでしょうか! 盧溝橋! 今回の体験を生かしましょう!

      ☆ Zhong cun 小姐
          本当に、よく歩きましたね。元気をもらいました! 学習の成果は必ず生きます。

      ☆ Chi nei 小姐
          二胡は眠らせないようにしましょう! いつかは、上達振りを披露しましょう。

      ☆ Zhi tian yuan 小姐
          方向音痴が心配です。買物は、迷ったら、”買い”です! 中国では!!

      いゃ〜あ!! 本当に、心優しいチーム辺見でした!!
      いつか、どこかで、再会を楽しみに!!
      再見!!




    お ま け 〜 花 茶!

 ★ 8月6日(星期日) 王府井にて!

    1階にマクドナルドが入っているデパートの地下の食堂 
    です。Zhong cun 小姐 と Zhi tian yuan 小姐の三人
    での昼食です。

    花茶、いろなん花が入っていて、氷砂糖が入っています。
    小姐が、なんとも職人芸で、碗にお湯を注いでくれます。
    お湯が切れてないか、絶えず気を配り、お湯を注いでくれ
    ます。
    花茶、なんともいえない香りがします。

    ここでは、昼間から少数民族の民族舞踊が披露され、
    座席のすぐ目の前の踊りに得をしました。
    Zhi tian yuan 小姐 は、舞台に誘われたのに、一緒に
    踊ればよかったのに。。。!


                                     (2001.8.27 記)



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