FRENCH WINE

ヨーロッパ共同体 （ＥＵ）によるワイン の品質区分2種類	フランスではさらに４種類に 品質区分している
テーブル・ワイン	Ｖｉｎｓ　ｄｅ　ｔａｂｌｅ ヴァン・ド・ターブル	産地無記名	全国ワイン同業者連合（ＯＮＩＶＩＮＳ）に 管理統制されている。
	Ｖｉｎｅ　ｄｅ　ｐａｙｓ ヴァン・ド・ペイ	産地名記入	産地限定テーブルワイン。（地ワイン）
指定地域優良ワイン	Ｖ．Ｄ．Ｑ．Ｓ	原産地統制 　呼称ワイン	原産地呼称国立研究所（INAO）により 厳しい規制がある。
	Ａ．Ｏ．Ｃ	原産地 　呼称ワイン	原産地呼称国立研究所（INAO）によって 統制された最高の格付けり高級ワイン。

Ａ．Ｏ．Ｃ　ワインについて
ボルドー地方	ブルゴーニュ地方
ボルドー地方には メドック地区 　　サン・テステーフ村 　　ポーイヤック村 　　サン・ジュリアン村 　　マルゴー村 グラーヴ地区 サンテミリオン地区 ポムロール地区 ソーテルヌ地区 　　ソーテルヌ 　　ボム 　　プレニャック 　　ファルグ 　　バルサック その他の地区
ボルドー地方のワインのラベルの 見かたは Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”地方名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ、 Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”地区名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ、 Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”村名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅと ように細かくなるほど品質が良い ものとされるが村名までが最小 単位となっており、それ以下は ワイン法では区分していない。 しかし、１８５５年のパリ万国博に 際し、格付けを行っている。 したがって、見方としては Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”村名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ＋ シャトー名となるがこのシャトー名を 覚えておかなくてはどのランクかは 一目ではわからない。 ※但し、1855年に格付けされて いる為、2級などに格付けされて いても現在5級並や1級に勝るもの などもあり、品質が良いものと一概 には言えない。	ブルゴーニュのワインのラベルの 見かたは Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”地方名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ、 Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”地区名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ、 Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”村名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ、 Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　”畑名”　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅの ように細かくなるほど品質が良い ものとされる。 ※Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ　Ｃｏｎｔｒｏｌｅｅのように 間に書いていないものはその 上部に書かれている名称を指す ことが多い。

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